Cum se remediază un aluat crocant rupt sau crăpat Gastronomie; Inc

Vrem să vă arătăm un videoclip care merită vizionat în cazul în care vă veți găsi vreodată nevoie reparați un aluat crocant care a fost spart după coacere. De exemplu, ați pregătit un aluat scurt pentru a face o quiche sau o prăjitură dulce și mai întâi l-ați copt în alb pentru a-l face impermeabil sau pentru că aluatul are nevoie de mai mult timp pentru a găti decât umplutura.

crăpat

Odată ce aluatul este gătit în prealabil (sau gătit complet dacă umplutura nu trebuie să fie coaptă), se poate rupe accidental, atunci când încearcă să-l mulgeți, deoarece cade ... ce să faceți? Trebuie să găsim o soluție, pentru că am pierde munca depusă până acum, pe lângă ingredientele folosite.

În următorul videoclip puteți vedea cum se repară un aluat crocant rupt sau crăpat, un truc care va face foarte ușor recuperarea aluatului pentru a face tortul. Și nimic special nu este necesar, mai mult decât aceleași ingrediente cu care se face de obicei un aluat, chiar mai puțin, este suficientă o pastă, adică făină și apă, ca ceea ce se folosește pentru a sigila un recipient de gătit.