Cum se păstrează calitatea ouălor în timpul verii - The Poultry Site
Articole
Cum se păstrează calitatea ouălor vara
Stresul termic la găinile ouătoare reduce aportul de furaje și calitatea ouălor. În lunile fierbinți de vară, este important să acordați atenție sistemului de ventilație. Alte opțiuni pentru minimizarea stresului de căldură includ reformularea furajelor, ajustarea momentului de hrănire și iluminare și îngrijirea nivelurilor de calciu și fosfor din dietă, scrie Bruce Webster, cercetător în domeniul păsărilor de curte în cadrul Universității Cooperative Extension Service. Ediția din 2002 a Sfaturilor pentru păsări de curte.
Este bine cunoscut faptul că o găină trebuie să consume o cantitate adecvată de energie, proteine și calciu într-o hrană echilibrată pentru a produce ouă de dimensiuni optime și calitate bună a cochiliei. De asemenea, este bine cunoscut faptul că căldura excesivă în timpul verii are ca rezultat ouă mai mici sau o calitate slabă a cojii.
Temperaturile ambiante ridicate reduc apetitul găinii. În limite, este posibilă reformularea furajelor pentru a furniza cantități adecvate de proteine și calciu la rate de consum reduse de furaje. Cu toate acestea, dacă mediul în care se găsește puiul este prea fierbinte, nu va fi posibilă ajustarea suficientă a formulei pentru a menține dimensiunea ouălor sau calitatea cojii, având în vedere consumul redus de furaje.
Găinile
Apetitul redus nu este doar singura consecință a stresului termic. Puii gâfâie când sunt foarte fierbinți. Gâfâitul evaporă apa din sistemul respirator și răcește pasărea, deoarece căldura este absorbită în conversia apei în vapori de apă. Cu toate acestea, gâfâitul de la păsările fierbinți crește și fluxul de aer prin plămâni.
Deoarece schimbul de gaze are loc atunci când aerul trece prin plămâni, dioxidul de carbon este eliminat din sânge cu o rată mai mare decât în mod normal.
Dioxidul de carbon este acid în soluție apoasă, astfel încât îndepărtarea acestuia la o rată mai mare modifică echilibrul acido-bazic al sângelui la un pH mai mare, astfel încât există mai puțini ioni de carbonat pentru a forma carbonat de calciu, care este componenta principală a cojii de ou.
Prin urmare, gâfâitul excesiv contribuie la reducerea calității cochiliei.
Controlul temperaturii
Evident, cheia pentru menținerea dimensiunii ouălor și a calității cojii în timpul căldurii de vară este să faci tot ce poți pentru a împiedica păsările să se încălzească prea mult.
Pentru o găinărie, aceasta înseamnă că temperatura medie a casei este suficient de scăzută pentru a minimiza variațiile de temperatură din casă.
Casele ventilate cu ventilatoare trebuie să fie ermetice, astfel încât tot aerul care pătrunde să treacă prin orificiile de admisie a aerului, unde pot fi răcite, dacă este necesar, prin evaporarea apei.
Cabinele care au pereți laterali sunt mai ușor de etanșat decât cele cu perdele laterale. Aerul care nu a fost răcit va trece prin găurile din pereți sau spațiile din jurul ușilor, creând puncte fierbinți.