Cum se maturizează carnea de vită din hamburgerii La Pepita Burger Bar
În ADN-ul La Pepita Burger Bar este să alegeți întotdeauna cele mai bune ingrediente pentru burgeri gourmet. Având produse care ne garantează să le oferim celor care ne vizitează mâncăruri de calitate, cu arome unice, ne oferă o mare liniște sufletească. Deci, știm că puține lucruri pot merge prost și că clientul se va bucura de fiecare dată când vine la restaurantele noastre.
Acesta este principalul motiv pentru care avem vită Capriciu, considerat printre cele mai bune din lume de ziarul britanic The Guardian. Calitatea sa nu este susținută doar de experți, ci și de tot mai mulți clienți care încearcă să se bucure de ea.
Ce face diferența? Carnea de vită de la El Capricho are gustul pământului. În pășunile lui Jiménez de Jamuz, în León, boii sunt hrăniți în aer liber cu ghinde și lăstari de stejari. Aceste animale duc o viață liniștită și demnă, care face ca carnea lor să transmită toată acea esență.
La El Capricho nu se grăbește să comercializeze această carne. Procesul său de maturare este o artă și poate dura săptămâni, chiar luni. Totul depinde de nevoile piesei pentru a obține aroma și textura maximă.