Cum se hrănește păsările în Peru?

Spre deosebire de Europa, unde grâul este principala sursă de energie și expulzător de soia cu conținut scăzut de proteine, se folosește făină de rapiță sau de floarea soarelui., dietele din America de Sud se bazează în principal pe cereale precum porumbul, semințele oleaginoase cum ar fi boabele de soia, care sunt utilizate prelucrate ca făină integrală și/sau expeller (care sunt produsul secundar al extracției uleiului) și, într-o măsură mai mică, se utilizează și floarea-soarelui, sub formă de făină integrală și expeller.

Ce sursa de putere Funcționează cu ulei de soia, ulei de palmier, ulei de soia acidificat (oleină de soia), ulei vegetal acidificat (oleină vegetală), amestec de soia, floarea-soarelui și acizi grași de palmier și amestecurile lor cu ulei de palmier.

PORUMB

Porumbul este cel mai important ingredient furajer la păsările de curte și oferă aproximativ 65% din energie și 20% din proteinele din diete (Cowieson, 2005).

Producția națională de porumb este insuficientă pentru a acoperi cererea, astfel încât Peru importă porumb din diferite țări, în principal din Statele Unite.

Boabele moi necesită mai puțină energie și mai puțin timp de măcinat decât boabele tari.

Luând aceste diferențe în genetica boabelor de porumb, trebuie să analizăm vitrozitatea boabelor de porumb, un parametru legat de duritatea boabelor.

Vitreozitatea este o măsură a cantității de endosperm vitros sau dur prezent în bob și este legată de evoluția bobului pentru a se proteja de procesul de digestie și de climă.

Porumbul nord-american tinde să fie mai puțin dur decât porumbul sud-american.

Duritatea și vitreitatea porumbului

Porumbul american este semi-moale și zimțat și conține două tipuri de celule endospermice în același nucleu.

O parte a endospermului constă din celule care, cu o combinație cristalină dură de amidon și proteine.
Restul endospermului constă dintr-o combinație mai moale și opacă de amidon și proteine.

Datorită acestor caracteristici, Soiurile nord-americane cu producție ridicată sunt semi-moi și se rup mai ușor decât cele mai tari, Cum sunt porumbul sud-american de origine argentiniană, braziliană sau boliviană?.

Prolaminele de porumb (proteine), la fel ca zeinele, tind să fie mai concentrate în porumbul vitros, unde se arată o corelație ridicată între conținutul de proteine și duritatea bobului.

Pe de altă parte, există un relație pozitivă între polizaharide non-amidon și duritatea porumbului.

Nu toate proteinele din porumb sunt asociate cu gradul de duritate, ci doar prolaminele.

Datele sugerează că duritate mai mare se corelează cu a procent mai mare de prolină și o reducere a acidului aspartic, lizină și triptofan ca parte a conținutului total de proteine din porumb.

Prolina este foarte implicată în determinarea arhitecturii proteinelor și se găsește în concentrații mari în γ-zeină.

Probele de sorg prezintă, de asemenea, o corelație între duritatea bobului și conținutul său de proteine. În sorg, un conținut ridicat de proteine este legat de o cantitate mai mare de kapirine.

Tabelul 1. Rezultatele NIRS, componentele pentru porumb din SUA și argentinian de origine AB vizualizează CQR

Indicele de solubilitate a proteinelor

Valoarea indicelui de solubilitate a proteinelor (PSI) este o altă valoare importantă de luat în considerare. măsoară calitatea proteinelor din porumb. Această valoare este generată de proces de uscare.

După recoltare, porumbul și sorgul trec prin diferite tipuri de prelucrare înainte de a fi utilizate ca materie primă în hrana animalelor. Unul dintre cele mai dăunătoare procese este uscarea, în care conținutul de umiditate este redus pentru a preveni germinarea și deteriorarea în timpul depozitării.

Porumbul recoltat cu niveluri ridicate de umiditate necesită un proces de uscare mai riguros, care va schimba caracteristicile bobului și disponibilitatea nutrienților.

Indicele de solubilitate a proteinelor (PSI) este un indicator al severității procesului de uscare în probele de porumb și are o corelație ridicată cu utilizarea amidonului.

Idealul este să aveți valori ridicate (peste 40), astfel încât pasărea să absoarbă rapid aminoacizii din porumb, dar dacă avem un PSI scăzut, proteina va dura timp pentru a fi digerată, absorbția aminoacizilor fiind mai puțin eficiente și creează probleme de digestie slabă.

Clasificarea porumbului în funcție de calitatea acestuia

Porumbul din SUA este exportat în baza unor contracte care specifică numărul 2 din SUA.

Limita Evaluarea SUA # 2 este de 3% sâmburi rupte și materiale străine. Aceasta înseamnă că cerealele care părăsesc silozul exportatorului îndreptat spre navă nu pot conține mai mult de o medie de 3% material care trece printr-o sită rotundă de 12/64 inch (4,8 mm).
Pentru clasificare SUA # 2 este limitată la 5% nuclee deteriorate, Vreau să spun, decolorate de acțiunea vremii sau a dăunătorilor. Cu toate acestea, conținutul mediu de boabe de porumb exportat este mai mic de 3%.