Cum se gătește quinoa

Quinoa este o proteină completă care conține toți cei opt aminoacizi esențiali. Are o textură ușoară și pufoasă, dar are capacitatea cerealelor întregi de a umple stomacul.

Dacă aveți vizitatori, puteți dubla cu ușurință cantitatea acestei rețete și puteți servi opt persoane.

Învață să gătești Quinoa

Porții: 4 porții

Ingrediente

• 1 cană de quinoa organică
• 2 căni de apă
• ½ linguriță de sare

Pregătirea

1. Clătiți quinoa într-o strecurătoare fină până când apa curge limpede.
2. Se scurg și se transferă într-o cratiță medie.
3. Se adaugă apa și sarea și se fierbe.
4. Acoperiți-l, reduceți focul la mediu-mic și gătiți la foc mic până când apa este absorbită (aproximativ 15 până la 20 de minute).
5. Lasă focul deoparte timp de 5 minute; descoperiți și scoateți scamele cu o furculiță.

Sfaturi și trucuri pentru gătitul Quinoa

1. Pentru a accentua aroma, folosiți bulion de legume în loc de apă pentru a găti quinoa.
2. Prăjește quinoa (după spălare), înainte de gătit, într-o tigaie mare timp de 3 până la 4 minute pentru a adăuga adâncime aromei sale.
3. Turnați lapte fierbinte de soia peste quinoa gătită și acoperiți cu nuci și fructe uscate pentru a vă bucura ca o cereală pentru un mic dejun satisfăcător.
4. Pentru o răsucire sănătoasă a salatelor de cartofi și paste, acoperiți cu quinoa gătită cu verdeață tocată, ierburi proaspete, oțet și ulei de măsline.
5. Adăugați quinoa gătită la supe, tocănițe și caserole.
6. Păstrați quinoa răcită și gătită într-un recipient etanș ermetic la frigider timp de 3 până la 5 zile sau la congelator timp de până la 2 luni.

Rețeta mea preferată de a găti orez și quinoa este să le fac în stil brazilian, iată rețeta.

Despre Melvin Rivera Velázquez

Melvin Rivera Velázquez, a vizitat peste 60 de țări din lume și a experimentat, în cele mai multe dintre ele, mâncarea sa vegetariană și vegană. În acest blog, împreună cu colaboratorii lor, împărtășesc o selecție de rețete vegane din acele bucătării și sfaturi despre mâncare sănătoasă. Urmați-le pe | Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Spune Ricardo Schillaci

Căutam quinoa aici la Madrid și nimeni nu știe nici măcar ce este. Pentru toată difuzarea care este dată prin intermediul web, aceasta poate apărea în curând.

Spune Melvin Rivera

La Madrid pot fi găsiți la unii plante medicinale.

În Madrid îl puteți găsi și la Ecocentro și El Corte Inglés

Foarte bine și clar aceste sfaturi și trucuri pentru a găti și a spori aroma Quinoa și apoi a o încorpora în dietă, deoarece conține toți aminoacizii necesari organismului, o sursă excelentă de proteine. Excelent! Salutări 😉

---