Cum se gătește quinoa quinoa Rețetă simplă, dovedită și foarte ușoară

de Karla Hernández

2017-01-17

Quinoa este un aliment foarte bogat în substanțe nutritive, deoarece oferă potasiu, fier, magneziu și anumite vitamine din complexul B. După cum puteți vedea, este un aliment foarte complet și nu numai, deoarece este o sămânță fără gluten, deci este perfect pentru toți acei oameni cu intoleranță la alimentele cu gluten. O puteți înlocui la mese cu orez sau cuscus.

rețetă

Are o textură ușoară și un gust și miros asemănător cu cel al nucului sau al migdalei. De multe ori oamenii comentează gustul amar și acest lucru se datorează faptului că quinoa este acoperită de saponine (provine din cuvântul săpun).

Trucul pentru a elimina gustul amar este de a plasa quinoa într-o strecurătoare sub apă curgătoare. O vei spăla aproximativ 2 sau 3 minute, mișcându-l constant cu mâna, astfel încât toată quinoa să fie curățată foarte bine. Îl lași să se scurgă în chiuvetă pentru a îndepărta excesul de apă.