Cum se gătește cvasul de sfeclă acasă

Bunicile și străbunicile noastre știau beneficiile cvasului sfeclei. Tehnologia pregătirii sale este elementară, deci este adesea pregătită vara pentru a potoli setea.

Prin adăugarea de vitamine și oligoelemente benefice în organism, cvasul a contribuit la scăderea multor afecțiuni. Astăzi, există multe rețete, cu care puteți obține o băutură nouă și neobișnuită.

Beneficiile și daunele cvasului sfeclei.

Cvasul sfeclei este recunoscut ca una dintre cele mai sănătoase băuturi care afectează în mod favorabil starea generală de sănătate a unei persoane. Utilizarea sa regulată ajută la normalizarea tensiunii arteriale și are un efect analgezic.

Este recomandat să luați cvas cu sfeclă pentru a bea cu dureri de cap, în doar 20 de minute poate ameliora senzațiile neplăcute. El a susținut că băutura poate opri creșterea celulelor canceroase.

Pe vreme caldă, cvasul ajută la potolirea setei și merită să beți și pentru cei care doresc să slăbească. Efectul pozitiv al acestei băuturi poate fi obținut pentru cei care suferă de insomnie.

Se recomandă să luați cvas de sfeclă pentru următoarele boli:

O acumulare de pietre în ficat;
Obezitatea
Hemoglobină scăzută;
Tendință de constipație;
Colesterol ridicat.

În lume nu există niciun produs care să se potrivească tuturor în 100% din cazuri. La fel și cvasul făcut din sfeclă. Există o anumită categorie de persoane care ar trebui să-și limiteze utilizarea:

Cei cu pietre la rinichi;
Dacă o persoană are diabet, atunci nu este de dorit să beți cvas, deoarece conține zahăr;
Consumul acestei băuturi nu este recomandat pentru bolile asociate tractului gastro-intestinal;
Cvasul sfeclei poate provoca indigestie.

Înainte de a începe să luați sfeclă în scopuri medicinale, merită să primiți sfatul unui medic. Că trebuie să vă determinați doza zilnică de băutură, ținând cont de caracteristicile corpului. În medie, doza dumneavoastră este de 3 căni pe zi.

Ingrediente Număr de

sfeclă roșie medie -	4 piese.
zahar granulat -	60 g
Apă -	3 l
Timp de gătit: 4320 minute	Calorii la 100 de grame: 12 Kcal

Absolut orice gazdă poate găti cvas clasic din sfeclă, deoarece necesită un minim de ingrediente și timp. Și pentru a prepara această băutură acasă este posibil pe tot parcursul anului.

Sub apă curentă, trebuie să spălați bine sfecla, să le curățați și să le tăiați în bucăți mici. După aceea, trimiteți-l în ulciorul de trei litri. Adăugați cantitatea potrivită de zahăr.

Se fierbe apa si se lasa sa se raceasca putin. Apoi se toarnă într-un borcan de sfeclă, dar nu până la refuz. Lăsați într-o cameră cu o temperatură de + 20 ... + 22 de grade timp de trei zile. În acest timp, procesul de fermentare ar trebui să înceapă.

După ce băutura își schimbă culoarea și apar bule, aceasta poate fi considerată gata.

Particularitatea cvasului conform rețetei clasice este că, după fiecare 2 pahare pe care le bei, îi poți adăuga apă și acest lucru se face până când își pierde complet aroma.

Rețetă kvass de sfeclă Bolotov

Rețeta Bolotovei este, de asemenea, una dintre cele mai ușoare. Se concentrează pe faptul că procesul de fermentare are loc într-un mediu cu acid lactic, care este nemilos asupra organismelor dăunătoare. Dar, în același timp, bacteriile benefice sunt păstrate în acest mediu.

zeama (se poate folosi in magazin) - 2 litri;
sfeclă (mărime medie) - 4 bucăți;
zahăr granulat - 70 g;
smântână (20% conținut de grăsime) - 1 linguriță.

Timp de gătit: 11 zile.

Conținut caloric: 15 kcal.

După ce ai spălat și decojit sfecla, trebuie să le toci bine. Acest lucru se poate face cu răzătoarea sau robotul de bucătărie. După aceea, trimiteți-l în ulciorul de trei litri.