Cum se face un risotto autentic Blog de rețete de patiserie María Lunarillos

autentic

Cu toții suntem capabili să listăm diferite feluri de mâncare tipic italiene: pastele și pizza sunt probabil cele mai cunoscute și primele care ne vin în minte atunci când ne gândim la țara vecină. Al treilea, cred că pot spune aproape fără îndoială, este risotto. În zilele noastre este ușor să îl găsești în meniul oricărui restaurant italian, dar ce zici dacă încercăm să-l pregătim acasă.

Pregătește un risotto autentic Nu este deloc dificil, este mai mult, este un fel de mâncare foarte versatil, deoarece este o rețetă care admite o multitudine de ingrediente și este ușor de făcut. Trebuie doar să urmați câțiva pași simpli pe care îi vom explica mai jos.

În Italia Risotto Este cunoscut și pregătit în toată țara, dar este mai tipic pentru zonele nordice. Tipul de orez folosit este foarte important; cele mai bune soiuri sunt carnaroli, arborio și vialone nano. Trei tipuri de orez care astăzi pot fi găsite cu ușurință în marile supermarketuri și magazine specializate și care împărtășesc o caracteristică esențială pentru prepararea acestui fel de mâncare: pierderea de amidon în timpul gătitului care conferă risotului cremozitatea care îl caracterizează.