Cum se face un ou fiert moale
Îmi place să mănânc ouă în toate versiunile lor și nu sunt puțini! Este un ingredient foarte versatil, deoarece este prezent atât în preparatele dulci, cât și în cele sărate și poate fi un însoțitor mai bun sau protagonistul absolut. Când sunt protagoniști, este mai ales în rețetele sărate, gătite sub formă de omletă, omletă, ouă fierte, ouă mollet, ouă pocate sau pocate, ouă fierte, ouă la grătar, ouă prăjite.. toate delicioase.
Ei bine, mai există încă una, învățați cum să faceți un ou fiert cu sfaturile, trucurile și timpurile mele. Este într-adevăr ceva foarte simplu, dar pentru a găsi punctul pe care îl căutăm este necesar să ținem cont de o serie de detalii și tehnici astfel încât să rămână mereu autentici ... scandal!
Ouăle fierte moi se caracterizează printr-un timp scurt de gătit și asta le face albusul de ou stau fără să se coadă deloc și mugur stau lichid. În acest interval, există mai multe niveluri, în funcție de faptul dacă le lăsăm timp de jumătate de minut sau cam așa ceva și deja intră în gusturi. Desigur, deoarece sunt de obicei complicate de curățat, sunt servite cu propria coajă, astfel încât să le putem respinge cu o lingură.
Și în ceea ce privește dulciurile, este protagonistul în rețete precum cea tradițională flan de ou de casă valuri cremă de ouă de casă. Și, desigur, întotdeauna prezent în rețetele de cupcakes și în majoritatea dulciuri tradiționale.
Ingrediente pentru prepararea ouălor fierte moi:
- Ouă, orice dimensiune doriți. Cel mai bine este să folosiți ouă proaspete și organice, de la găini crescute la sol și nu în cuști, deși nu pot fi găsite întotdeauna.
- Apă.
- Câteva cuburi de gheață.
- O lingură de oțet.
- Sare.
Pregătirea, modul de preparare a ouălor fierte moi:
- Înainte de a începe să le gătesc, voi face o serie de recomandări și sfaturi:
- Temperatura ouluiOuăle pot fi păstrate în cămara de acasă fără probleme, la fel cum le găsim în supermarketuri, nu este necesar să le ținem în frigider și o fac așa pentru că am o cămară răcoroasă. Pentru această rețetă și timpuri folosesc ouă la temperatura camerei, dacă a ta este refrigerată, îți recomand să le îndepărtezi cu cel puțin o oră înainte, astfel încât să nu fie reci.
- Dimensiunea ouălor: în acest caz am folosit ouă de mărime L. Cele de mărime M vor avea nevoie de puțin mai puțin timp, deși dacă vă spun adevărul dacă sunt L sau M, urmez aceleași perioade pe care le voi indica mai jos și ele întotdeauna rezultă bine. Asta nu înseamnă că îți faci propriile experimente și că îți plac personal cu o jumătate de minut sau cam așa ceva.
- Timp de gătit: se numără odată ce ouăle sunt în oală și apa începe să fiarbă din nou.