Cum se face stevia lichidă de casă

Stevia, stiintific Stevia rebaudiana Bertoni, este o planta de origine latino-americana caracterizata prin posedă o frunză dulce din care se extrage un îndulcitor capabil să îndulcească mâncarea cu o putere de 300 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit, cu aproape nicio calorie sau cauzând o creștere a glicemiei, motiv pentru care ar fi admisă utilizarea sa la diabetici.

Stevia este o plantă ușor de cultivat pe o terasă sau grădină, și chiar și experții în horticultură îl definesc ca un „bun vecin” al altor culturi, deoarece s-a demonstrat că în jurul steviei plantează mai mulți pomi fructiferi abundenți și alte plante de grădină.

Ei bine, s-ar putea să vă întrebați dacă ați găsit pagina greșită și ați ajuns întâmplător la una de grădinărit, ei bine, nu, sunteți în Directo al Paladar și astăzi veți învăța să pregătește stevia lichidă pentru a-ți îndulci mâncarea din planta cultivată de tine Ești interesat să știi cum?

Există mai multe metode pentru a face stevia lichidă de casă, le-am încercat aproape pe toate și până la urmă rămân cu aceasta. Este cea care mi se pare cea mai simplă și cea mai ieftină Nu are nevoie de gătire îndelungată și în doar două zile putem avea deja îndulcitorul nostru de casă pentru infuzii sau iaurturi.

Vom începe tăind frunzele plantei noastre unde se află compușii glicozidici care dau gust dulce. Le spălăm cu atenție de murdărie, praf sau insecte pe care le pot avea și le uscăm foarte bine cu o hârtie de bucătărie, astfel încât să nu se ude.

---