Cum se face sos de roșii

Sosuri de roșii sunt o mie și una și una este la fel de valabilă ca alta. Am putea spune că ketchup Este principalul tuturor sosurilor preparate cu legume și care au ca ingredient principal roșiile.

face

Principalele ingrediente pe care le ia de obicei sunt: ​​roșia, ceapa, usturoiul, frunza de dafin și uleiul de măsline. În plus, alte tipuri de sosuri au praz, slănină, morcovi etc. Și arome precum cimbru, busuioc, oregano etc. În cazul nostru ingredientele pe care le-am selectat au fost:

Pregatirea sosului de rosii

Luăm roșii și le curățăm bine sub un curent de apă rece. Vom îndepărta pielea, așa că trebuie să facem o tăietură încrucișată la bază și să le opărim timp de aproximativ 30 de secunde. Timp suficient care ne va permite să îndepărtăm pielea fără probleme. Apoi le tăiem la ecuatorul lor și îndepărtăm semințele și excesul de apă.

Tocăm ceapa, prazul, morcovii și usturoiul. Le prajim intr-o cratita cu putin ulei de masline. Nu trebuie să înoate în ulei. Vom adăuga și sare, zahăr pentru a corecta aciditatea și cimbru.