Cum se face rapid dulce de leche de casă

Despre dulce de leche și originea sa

Rețeta pentru dulce de leche rapid de casă

Există mai multe modalități de a pregăti acest dulce și una dintre ele este rapidul sau expresul cu care dulce de leche este gata în 15 minute. Ingredientele pentru a-l prepara sunt: o sticlă de lapte condensat, o oală sub presiune, express sau sub presiune, apă și un sfert de oră pentru a-l avea gata.

De asemenea, avem nevoie de un pic de răbdare pentru că, odată ce laptele condensat este gătit și s-a format dulce de leche, este necesar să așteptăm câteva ore pentru ca acesta să se răcească pentru a putea manipula conserva fără să ne ardem. Prin urmare, cel mai bine este să pregătiți caramel noaptea, du-te la culcare și uită de creatură până a doua zi. Și nu știi bucuria cu care se trezește a doua zi gândindu-se la pâinea prăjită la micul dejun.

1 borcan de lapte condensat de 740 g
Apă

Îndepărtăm hârtia care înconjoară cutia de lapte condensat, precum și capacul din plastic (pe care îl păstrăm pentru utilizare ulterioară).
Punem oala într-o oală rapidă, acoperim cu multă apă, închidem și așezăm supapa în poziția 2.
Punem pe foc și punem la fiert.
Numărăm 15 minute din momentul în care aburul începe să iasă din supapă.
După acest timp, oprim focul, lăsăm aburul să iasă singur și conserva să se răcească în interior (aceasta va dura aproximativ 5-6 ore) înainte de a deschide oala și de a servi.