Cum se face maioneza 6 rețete ușoare

Mayo. Un sos rece cremos și neted, care se prepară prin baterea unui ou, ulei și puțin oțet, sare și piper.

Utilizat ca sos de salată sau combinat cu fructe de mare, păsări de curte, ouă sau legume pentru a face aperitive reci sau feluri de mâncare principale.
Maioneza este baza multor sosuri și sosuri, cum ar fi sosul tartru, aioli (maioneză cu usturoi) sau sosul roz.

Cum se face maioneza de casa

Din anumite motive pe care nu le pot înțelege, unora nu le place maioneza.
Dar pentru mine este ingredientul esențial pentru un sandwich uimitor.

Dar știu că maioneza ar putea să nu fie atât de sănătoasă, mai ales dacă o cumpărăm în supermarket.

La urma urmei, aceasta este ceea ce putem găsi pe etichetele maionezei comerciale: apă (bine, nu este cel mai prost ingredient, dar ce vopsea apa într-o maioneză?), Ulei vegetal (știi ce legume en), porumb modificat și amidon de cartofi (.), ou întreg lichid, zahăr, sare, oțet, suc de lămâie concentrat, acid sorbic, condimente, coloranți alimentari (de ce?), aromă naturală (nu are deja suficientă aromă?) și EDTA (ce naiba este asta și ce face în maioneza mea?).

Între voi și mine, sunt toate aceste ingrediente cu adevărat necesare pentru a face maioneză? Desigur că nu!

De aceea am decis să-mi aduc rețeta pentru o maioneză de casă, bogată, bogată, fără toate ingredientele dezgustătoare și inutile pe care le conțin cele comerciale.

Înainte de a începe, vreau să clarific o problemă, deși uleiul de floarea soarelui sau de măsline este sănătos, este totuși o grăsime și de aceea maioneza de casă este foarte bogată în calorii.

Dar, ca orice, poate fi consumat perfect cu moderatie. Aceasta este rețeta pentru o maioneză delicioasă de casă.

Ingrediente:

2 galbenusuri de ou
1 linguriță de muștar Dijon
3 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
225 ml ulei de măsline extravirgin
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Cum se face maioneză de casă:

Separam galbenusurile de albusurile.
Așezați gălbenușurile cu 1 linguriță de muștar și 1 linguriță de suc de lămâie într-un castron pentru a bate. Cu ajutorul unui mixer electric, batem aceste ingrediente până când acestea au o consistență omogenă.
Când este bine amestecat, adăugați uleiul de măsline puțin câte puțin într-un fir continuu. Adăugăm puțin, batem, mai adăugăm puțin, batem și tot așa până se încorporează tot uleiul. La final amestecul nostru va fi mai galben și mai gros.
Adăugați restul de suc de lămâie la final, cu sare și piper negru după gust. Am bătut pentru ultima dată și voilà! Maioneza noastră este făcută.

Și așa îți faci maioneza de casă. Nu știu despre tine, dar abia aștept să fac un sandviș cu maioneză de casă, care este uimitor.

Care sunt ingredientele tale pentru un sandviș perfect? Includ maioneză? Sigur că da.

Mai multe rețete:

Mult mai bună decât cea cumpărată în magazin, această maioneză vegană este uimitoare, sănătoasă și ușor de realizat.

Această rețetă vegană de maioneză fără ouă de casă este făcută cu suc de lămâie, lapte de soia și puțină sare, precum și ulei, care este ceea ce se amestecă pentru a-i oferi acea textură groasă și cremoasă a maionezei.

Maioneză de casă fără ou. Da, ai auzit bine. Este cunoscut sub numele de lactoneză, întrucât se face cu lapte în loc de ouă.
Am adăugat și puțină muștar, deoarece cred că este un ingredient esențial în orice maioneză.

Doar încercați și veți vedea că nu veți rata deloc maioneza normală. Este la fel de bun, cremos și delicios ca celălalt.

Așa fac maioneza în Thermomix. Este rapid și ușor și are un gust delicios.