Cum se face aluat de pizza fără drojdie folosind bere
Aperitive și aperitive
Rețetă cu explicații detaliate pas cu pas ilustrate cu fotografii pentru a prepara aluat de pizza fără drojdie folosind bere.
Acum câteva zile v-am învățat cum să preparați o pizza crocantă folosind iaurt și v-am promis această rețetă pentru aluat de pizza fără drojdie folosind bere să avem un al doilea plan de urgență în acele momente în care ne simțim ca pizza și nu avem la îndemână celebra drojdie de brutar.
Ingrediente
- Făină de grâu de uz comun, 200 g
- Bere, 125 ml (*)
- Ulei de măsline extravirgin, 1 lingură
- Sare, 4 g
- Oregano, 1 linguriță
- Sos de roșii, 4 sau 5 linguri
- Brânză rasă, 120 g
- Brânză semicurată, 30 g
- Sunca gatita, 50 g
- Piept de curcan, 50 g
- Ceapă roșie, ½
- Ciuperci, 4
- Broccoli fiert, 75 g
- Spanac fiert, 75 g
- Pentru aluatul de pizza fără drojdie folosind bere:
- Pentru pizza ilustrată de rețetă:
- (*) Se obțin rezultate mai bune dacă berea este la temperatura camerei.
Această versiune este oarecum mai puțin rapidă decât cea a iaurtului, pentru că, în realitate, ceea ce vom face nu este tocmai o pizza fără drojdie, ci vom profita de drojdia berii pentru a face aluatul din pizza noastră.
Pregătirea aluatului de pizza fără drojdie folosind bere
- Intr-un castron amestecam făină cu Sare, facem o gaură în centru și punem oregano si ulei de măsline extra virgin.
- Adăugăm bere și amestecați cu o lingură sau o spatulă din silicon. Când ingredientele sunt bine amestecate, continuați să frământați cu mâna până când se formează un aluat care se desprinde de pe pereții marginilor.
- Acoperim vasul cu aluatul și îl lăsăm să se odihnească o jumătate de oră.