Cum se combate excesele Crăciunului cu Chitosan
A venit vremea anului când ne petrecem ziua „pe un feed”. Cina de companie și cu prietenii, cina în ajunul Crăciunului, prânzul de Crăciun ... și dacă nu ar fi fost de ajuns, am terminat cu roscón de Reyes! În acest articol vă oferim cheile face față inevitabilelor excese de Crăciun.
Ce este chitosanul?
Chitosanul sau chitosanul este un fibre naturale de origine marină. Este extrase din cojile crustaceelor, precum creveții, crabii și homarii. Este unul dintre cele mai abundente materiale biodegradabile din lume, atât de mult încât astăzi este al doilea polimer natural cel mai frecvent după celuloză.
Chitosanul are diverse utilizări și este utilizat în diferite domenii, cum ar fi produsele cosmetice, nutriția, medicina ... Este utilizat în principal pentru a ajuta plantele să crească, deoarece le protejează de diferite infecții, în special cele legate de ciuperci. Este, de asemenea, utilizat la crearea de vinuri și beri, pentru a le elibera de compuși nedoriti și, în cele din urmă, pentru a le crește calitatea.
cu toate acestea, utilizarea sa în domeniul nutriției este cea mai cunoscută dintre toate.
Captarea grăsimilor
În domeniul nutriției, acest element este cunoscut pentru acționează ca un captator de grăsime. Își exercită acțiunea asupra stomacului.
Chitosanul este insolubil în apă și mediu bazic, dar solubil în mediu acid. În mediul acid al stomacului, chitosanul se dizolvă și gelatina rezultată învelește grăsimile prezent în bolusul alimentar formând o substanță pe care organismul nu o poate asimila. În acest fel, grăsimile prezente în alimentele pe care le-am mâncat, ele devin indigestibile pentru corpul nostru și sunt expulzați așa cum este, deci nimic nu este absorbit de la ei. SPrin urmare, reduce aportul caloric al alimentelor.