Cum se albesc roșiile pentru a le curăța - DIVINA COCINA

cocina

Vă spunem cum să albiți roșiile pentru sosuri și cartofi prăjiți. Aici aveți metoda tradițională și versiunea cu microunde.

Albirea roșiilor este o procedură simplă care ne ajută să îndepărtăm cu ușurință pielea de pe roșii.

Sa nu uiti asta nu trebuie întotdeauna să curățați roșia. Textura sa este mai bună doar atunci când veți face cartofi prajiti si sosuri. Dacă aveți de gând să-l consumați crud și în salate, vă recomandăm să nu îndepărtați pielea. Licopenul (care îi conferă frumoasa sa culoare roșie) este concentrat în piele, care este un puternic antioxidant și anticancerigen.

METODĂ TRADIȚIONALĂ pentru albirea roșiilor

Facem o croială foarte superficială în formă de cruce la baza rosiei. Adică în partea opusă unde este capul.

Odată ce toate ne cufundăm în apă clocotită. Normal este că fierberea se sparge. De la fierbere din nou trebuie să numărați între 1 și 2 minute, va depinde de mărimea roșiilor. Dovada că sunt gata este că veți observa că tăierile pe care le-am făcut anterior încep să se deschidă.