Cum să profitați de coaja de portocală și lămâie El Diario Vasco
Aflați aceste două moduri de a profita de cojile de portocale și lămâie data viitoare când curățați aceste fructe și adăugați o notă de aromă rețetelor dvs.
Cunoscut două moduri diferite de a profita de coaja de portocală și lămâie din rețetele dvs., și amortizează toate părțile fructului. Această parte a fructului care este deseori aruncată și foarte puțini profită de ea, aduce cu sine mari beneficii, inclusiv oferind o notă intensă și delicioasă de aromă multor preparate.
Coaja confiată este o modalitate bună de a adăuga o notă de aromă rețetelor noastre
Unul dintre modalități de a profita de coaja de portocală și lămâie este prin zgârierea acesteia. Această tehnică constă în curățarea bine a cojii și îndepărtarea părții albe care este în contact cu interiorul portocalei sau lămâii sau a oricărui alt fruct citric, cum ar fi varul sau grapefruitul, cu ajutorul unui cuțit. Este important să apăsați pielea cât mai mult posibil, deoarece această membrană este responsabilă pentru gustul amar pe care îl au de obicei pielea de citrice și, dacă lăsăm odihnă, poate strica rezultatul.
Pentru faceți pudra de coajă, după ce îndepărtați partea albă, trebuie să o uscăm. O putem face cu ajutorul cuptorului sau la soare, pentru care trebuie să punem cojile bine întinse. Odată ce este complet uscat, poate fi zdrobit cu ajutorul râșniței de cafea sau a oricărui tip de râșniță, mixer sau mortar pe care îl avem acasă.