Cum să planifici un meniu vegetarian și sănătos pentru familie - Tu ești mamă
Articolul a fost verificat pentru a asigura cea mai mare acuratețe posibilă (conținutul include linkuri către site-uri media de renume, instituții de cercetare academică și, ocazional, studii medicale). Tot conținutul de pe site-ul nostru web a fost revizuit, totuși, dacă considerați că conținutul nostru este inexact, învechit sau îndoielnic, puteți Contactează-ne pentru a face corecturile necesare.
Ce se întâmplă dacă dedici weekendul planificării unui meniu vegetarian și sănătos pentru familie? Vă va permite să organizați și să contribuiți mai bine la diferite idei.
Revizuit și aprobat de nutriționist Silvia Zaragoza pe 26 iunie 2020 .
Ultima actualizare: 26 iunie 2020
Aproximativ 10% din populația spaniolă urmează o dietă vegetariană, conform sondajului efectuat de Lantern. Principalele motive sunt pentru sănătate și conștientizare cu privire la impactul asupra mediului al lanțului alimentar. Din acest motiv, vrem să vă învățăm cum să planificați un meniu vegetarian și sănătos pentru familie.
Potrivit Academiei Americane de Nutriție, „o dietă vegetariană planificată corespunzător este adecvată în orice etapă a vieții, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria, adolescența și sportivele”.
Pas cu pas pentru a planifica un meniu vegetarian și sănătos pentru familie
Primul, este important să știți ce alimente fac parte dintr-un meniu vegetarian. Se bazează pe alimente de origine vegetală și include consumul de ouă și lactate. Sunt excluse toate celelalte alimente de origine animală, cum ar fi carnea și peștele.
De asemenea, trebuie amintit că singurul nutrient care trebuie suplimentat este vitamina B12. Aceasta este responsabilă pentru formarea celulelor roșii din sânge și ajută sistemul nervos central să funcționeze corect. Doza săptămânală este de 2000 µg la adulți și peste 14 ani, 400 µg la bebeluși 4-11 luni, 750 µg de la 1 la 3 ani, 1000 µg până la 8 ani și 1500 µg între 9-13 ani.
Veselă sănătoasă Harvard Dish
Luând în considerare recomandările Universității Harvard, o dietă vegetariană include:
- Băuturi vegetale. Sunt folosite ca înlocuitori pentru lactate. cu toate acestea, băutura din soia este singura a cărei compoziție nutritivă este similară cu laptele. Restul depinde de materia primă (ovăz, orez, nuci sau semințe). De asemenea, acestea diferă în ceea ce privește gustul. Au avantajul că sunt, de obicei, îmbogățite în calciu și vitamina D. De asemenea, atunci când le cumpărați, asigurați-vă că nu au zaharuri adăugate.
- Nuci si seminte. Sunt complementul ideal de fibre, vitamine și minerale antioxidante, precum și grăsimi sănătoase. Este suficientă o mână de 20-30 g și o lingură zilnic.
- ulei de masline virgin. Se folosește pentru gătit și pentru îmbrăcarea vaselor.