Cum să obțineți vitamina C fără a consuma portocale - Mai bine cu sănătatea
Când ne gândim la vitamina C, ne vine automat în minte imaginea unei portocale. cu toate acestea, aceste citrice nu sunt singura sursă care ne oferă acest minunat nutrient.
Doriți să știți cum altfel să îl obțineți? În acest articol vă vom spune.
Ce este și pentru ce este vitamina C?
Este un compus necesar pentru sintetizarea colagenului, contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar și îmbunătățesc sănătatea globulelor roșii.
În plus, vitamina C este importantă în procesul de metabolizare a fierului, în biosinteza carnitinei și în transformarea dopaminei în norepinefrină.
În același timp, este un antioxidant care aduce beneficii creierului și diferitelor organe, prin contracararea efectelor nocive ale radicalilor liberi.
Dacă adăugăm mai puțin de 10 mg din această vitamină putem suferi scorbut și dacă o depășim (mai mult de 500 mg pe zi) suferim pietre la rinichi din oxalat.
Alimente care furnizează multă vitamina C
O portocală medie oferă aproximativ 50 mg. Această cifră poate părea grozavă pentru nevoile noastre zilnice de vitamina C (cu o portocală și jumătate sau două, deja vom completa doza necesară). cu toate acestea, Există și alte alimente care ne oferă și mai mult din acest nutrient:
1. Kakadu
Este un fruct de origine australiană pe care este posibil să nu îl găsești atât de ușor pe piață, dar îl găsești în magazinele care vând produse exotice. Doar 100 de grame de kakadu nu oferă nimic mai puțin decât 5000 mg de vitamina C, de 100 de ori mai mult decât o portocală.
Este în formă de prună, dar de culoare verde și seamănă cu migdalele, deoarece rămâne coapte în interiorul plantei. Este antiinflamator, antioxidant, benefic pentru piele (utilizat în multe produse de înfrumusețare) și antibacterian.
2. Acerola
Are 1000 mg de vitamina C la 100 de grame (de 20 de ori mai mult decât prietenul nostru portocaliu) și, în ciuda dimensiunilor reduse, asemănătoare cu cele ale vișinei, oferă mulți nutrienți.
- Se realizează în timpul toamnei, sezonul de consum.
- Acerola se reproduce în locuri cu un climat tropical sau subtropical și, deși este sălbatic, este utilizat în diferite rețete din America Centrală (de exemplu, în Antilele sau Puerto Rico).
- În formă rotunjită și de culoare portocalie roșiatică, are un gust ușor acid.
- Este sărac în proteine, dar bogat în apă.
3. Camu camu
Acest fruct roșiatic cu aromă ușor acidă din Amazonul peruvian oferă 800 mg de vitamina C. Ajută la formarea colagenului, un nutrient responsabil pentru formarea oaselor, vaselor de sânge și a pielii.
În același timp, camu camu stimulează apărarea naturală a corpului și intervine în absorbția fierului. De parcă nu ar fi suficient, este un antioxidant puternic care reduce efectele dăunătoare ale radicalilor liberi și purifică ficatul (elimină toxinele și grăsimile acumulate în acest organ).