Cum să mențineți ghimbirul proaspăt mai mult timp
Dacă doriți să păstrați ghimbirul proaspăt timp de câteva săptămâni (chiar luni), iată pașii necesari pentru depozitarea corectă a acestui superaliment.
Ghimbir, cunoscut și sub numele de kión, Este un produs care este folosit din ce în ce mai mult în gastronomia spaniolă pentru numeroasele sale proprietăți și beneficiile sale incredibile pentru sănătate. În plus, ghimbirul proaspăt permite diferite utilizări într-o multitudine de rețete de gătit, chiar și în infuzie.
Cu toate acestea, păstrarea bine a rădăcinii de ghimbir, astfel încât să nu-și piardă proprietățile și o putem avea oricând vrem, este mai complicată. În continuare, vă vom spune cum să păstrați ghimbirul, astfel încât, indiferent de alternativa aleasă, să îl păstrați întotdeauna proaspăt. Sa mergem acolo!
Proprietăți de ghimbir
În primul rând, vrem să vorbim despre proprietățile incredibile ale ghimbirului proaspăt, deoarece este unul dintre cele mai complete alimente. Este o sursă excelentă de vitamina C și B6, printre altele, și, de asemenea, de minerale, fiind capabil să evidențieze contribuția sa mare de calciu, magneziu, potasiu și fosfor.
Rădăcina de ghimbir este, de asemenea, bogată în fenoli, cum ar fi shoagoles, gingeroli și gingerone, în acid linoleic și enzime porteolitice. Datorită acestei compoziții nutriționale, printre beneficiile și proprietățile ghimbirului putem găsi următoarele:
- Optimizează sistemul digestiv. Rădăcina de ghimbir ajută la distrugerea bacteriilor și microorganismelor intestinale dăunătoare, cum ar fi infecția cu Helicobacter pylori. În plus, reduce greața și ajută la tratarea și prevenirea halitozei atunci când originea sa se află în probleme digestive sau stomacale.
Întărește sistemul imunitar, ajutând să facă față anumitor boli, cum ar fi gripa și răcelile. Acest lucru este posibil deoarece favorizează transpirația, eliminând astfel acești agenți patogeni. În plus, conform unor studii, gingerolii din ghimbirul proaspăt se pot preveni dezvoltarea celulelor canceroase.
Aportul de rețete cu ghimbir favorizează, de asemenea, circulatia sangelui,deci este util pentru a preveni orice boală cardiovasculară.
Datorită contribuției sale mari în minerale, rădăcina de ghimbir are grijă de mușchi și previne epuizarea musculara, precum și manifestarea spasmelor musculare.
Cum se folosește ghimbirul
Rădăcina de ghimbir este cea mai folosită parte, care poate fi folosită mărunțită în cuburi mici sau rasă pentru ao adăuga la mese. Cu toate acestea, pe lângă rețetele multiple cu ghimbir pe care le puteți face, îl puteți consuma și în capsule, infuzie sau ca cataplasmă.