Cum să mâncăm tot omega 3 de care avem nevoie în fiecare zi BuenaVida EL PA; S

Totul începe la micul dejun

Acestea reduc riscul bolilor coronariene între 6% și 18%, un beneficiu care este mai mare la persoanele cu niveluri ridicate de trigliceride și colesterol LDL. Acestea sunt principalele concluzii ale macro-studiului privind acizii EPA (eicosapentaenoici) și DHA (docosahexaenoici), cunoscuți sub numele de omega 3, publicat în jurnalul Mayo Clinic Proceedings, care a inclus peste 800.000 de persoane din 40 de țări.

nevoie

Datorită unor astfel de cercetări, omega 3 a devenit una dintre cheile pentru combaterea bolilor cardiovasculare, care sunt principala cauză de deces în Spania, cu o rată de 252 decese la o sută de mii de locuitori. Există chiar studii care sugerează că omega 3 ar putea ajuta la combaterea diabetului sau a obezității, deoarece aceste grăsimi favorizează activarea grăsimilor maro și bej, protejează un anumit grup de persoane de Alzheimer și ajută la tratarea unora dintre cele mai frecvente tumori, cum ar fi cele ale sânul sau colonul.

Acestea nu previn doar bolile: în copilărie sunt implicate în dezvoltarea sistemului nervos și a retinei. Dar organismul nu le poate sintetiza, de unde este importanța încorporării acizilor grași omega 3 în dietă. Pe de altă parte, 30% dintre spanioli nu mănâncă cantitatea zilnică recomandată, potrivit unui studiu condus de profesorul Rosa María Ortega, de la Departamentul de nutriție al Facultății de Farmacie a Universității Complutense din Madrid (UCM).

Cât de mult să iei? Potrivit Autorității Europene pentru Sănătate Alimentară (EFSA), 150 mg/zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 4 ani, 200 mg/zi între 6 și 18 ani și 250 mg/zi pentru adulți. Dar cât este asta și cum o obținem?

Propunerea lui Ortega de îmbunătățire a aportului este de a mânca mai mult pește gras - cea mai abundentă sursă de omega 3 - dar și alimente îmbogățite cu acești acizi grași pentru a obține un beneficiu nutrițional și pentru sănătate. „Există pe piață destul de multe produse îmbogățite cu omega 3 și este o atitudine inteligentă din partea companiilor și este bine că aceste alternative există”, spune profesorul. Și subliniază: „Dieta în ansamblu trebuie să se îmbunătățească”.