Cum să includeți carbohidrații în dieta dvs. PRAMA Fitness

Carbohidrații au adesea un rău rap în lumea nutriției, mai ales când vine vorba de pierderea în greutate. cu toate acestea, carbohidrații nu sunt dușmanul, ci o componentă crucială a unei diete sănătoase și echilibrate.

Nu toți carbohidrații sunt la fel, și trebuie să facem distincția între cele care vor beneficia de formarea noastră și cele care nu oferă o valoare nutrițională reală pentru sănătatea noastră generală.

Cei mai sănătoși carbohidrați sunt cei care nu sunt rafinați - sau nu au fost supuși niciunei prelucrări și sunt mai apropiați de starea lor naturală - inclusiv legume, fructe, leguminoase și cereale integrale (quinoa, orez brun, ovăz).

Nu numai că carbohidrații acționează ca principala noastră sursă de energie, dar funcționează și pentru a furniza vitamine și minerale, pentru a sprijini sănătatea intestinelor și pentru a oferi fibre pentru a reduce pofta și pentru a regla zaharurile din sânge.

2 lucruri care se întâmplă atunci când digerăm carbohidrații

Toți carbohidrații (amidon sau zahăr) sunt defalcați în glucoză.

Când mâncăm o masă bogată în carbohidrați, cum ar fi pâine prăjită cu cereale integrale sau orez brun, corpul nostru îl transformă în glucoză care este apoi trimisă în sânge. Când nivelul nostru de glucoză crește, corpul nostru trimite hormonul insulină pentru a utiliza această glucoză pentru energie sau pentru a o stoca ca glicogen în ficat sau mușchi pentru o utilizare ulterioară.
Când consumăm prea mulți carbohidrați rafinați sau simpli simultan, creștem nivelul zahărului din sânge, provocând o creștere imediată și o scădere rapidă care ne face să ne simțim obosiți (cunoscut și sub numele de „prăbușirea zahărului”). Glicidele complexe, pe de altă parte, conțin fibre și nu provoacă o creștere imediată a nivelului de zahăr din sânge. În schimb, acești carbohidrați complexi durează mai mult timp pentru a fi digerați, au o rată mai lentă de eliberare a energiei pe tot parcursul zilei și promovează un echilibru de zaharuri din sânge pentru a minimiza pofta de zahăr suplimentar.

Pentru a evita acest mont rus de vârfuri și scufundări ale zahărului din sânge, cel mai bine este să evitați carbohidrații rafinați, să minimizați cantitatea de carbohidrați simpli și să încorporați în mod regulat forme sănătoase de carbohidrați complecși.

Carbohidrații de calitate, bogați în fibre, nu numai că vor umple energia, ci vor ajuta la reglarea zahărului din sânge, reducând în același timp absorbția de grăsimi și colesterol din organism.