Cum să gătești puiul Julienne și ciupercile într-o tigaie

Julien a intrat în bucătăria noastră. De obicei se gătește în cuptor, dar nu toate bucătăriile oferă cuptor. Pentru aceasta, au fost inventate rețete pentru o julienne într-o tigaie, mâncăruri destul de simple și rapide.

Ingrediente Număr de

cremă -	120 ml
miere agaric -	340 g
făină -	15 g
ceapa -	1 buc.
branza tare -	180 g
uleiuri -	40 ml
smântână -	120 ml
Timp de gătit: 65 minute	Calorii la 100 de grame: 152 Kcal

Procesul de gătit julienne clasic cu ciuperci într-o tigaie:

Ciuperci fără gunoi, clătiți. Ciupercile mari trebuie tăiate în bucăți mai mici. În loc de miere de agaric, puteți lua ciuperci, dar vor avea nevoie de două ori mai mult;
Ciupercile sunt transferate într-o tigaie uscată și prăjite până se evaporă umezeala;
După aceea, turnați uleiul în tigaie și adăugați ceapa tocată;
Se adaugă sare, se prăjește câteva minute, amestecând ocazional;
Când ceapa a căpătat o culoare aurie, trebuie să adăugați făină în tigaie, să o împrăștiați și să o amestecați uniform;
Se amestecă constant ingredientele, trebuie să le prăjească un minut, apoi se toarnă smântâna în tigaie, se adaugă smântână, se amestecă
De sus trebuie să frecați brânza, distribuind-o uniform pe toate produsele;
Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ douăzeci de minute. Pe brânză ar trebui să apară o crustă. Nu este necesar să se amestece.

Pui julienne cu ciuperci într-o tigaie

2 fileuri de pui medii;
40 g de făină;
2 cepe;
240 ml smântână 20%;
40 g de ulei;
160 grame de brânză;
420 grame de ciuperci;
60 ml ulei vegetal.

Conținut caloric - 159 kcal/100 g.

Algoritmul acțiunilor:

Supa Julienne cu ciuperci și pui în smântână într-o tigaie la cuptor.

2 file de pui;
260 ml lapte;
260 ml smântână;
340 de grame de ciuperci;
10 g de făină;
20 de grame de brânză tare;
70g unt.

Conținut caloric - 118 kcal/100 g.