Cum să gătești pentru a controla nivelul glucozei la diabetici
Controlul glucozei este o necesitate pentru persoanele cu diabet.
Actualizat: 19 iunie 2020
Unul dintre factorii care vor afecta cel mai mult nivelurile de glucoză a pacientului diabetic va fi suma de carbohidrați pe care îi consumați la fiecare masă. Deci, dacă consumați cantități diferite în fiecare zi, glucoza dvs. va fluctua. Prin urmare, unul dintre obiectivele principale este ca planul de dietă care se realizează în timpul diabetului să se concentreze pe menținerea întotdeauna a aceleiași cantități de carbohidrați în mesele zilnice. Pentru aceasta, sunt utilizate tabele de echivalență ale diferitelor grupuri de alimente.
cifra glicemiei este considerată normală atunci când este mai mică de 110 mg/dl. Vorbim despre diabet dacă:
- Glicemia în jeun în plasma venoasă este mai mare sau egală cu 126 mg/dl în cel puțin două ocazii.
- Sunt prezente simptome ale diabetului și ale glicemiei aleatorii în plasma venoasă mai mare sau egală cu 200 mg/dl; chiar dacă nu posti, nu ai avea nevoie de un al doilea test.
- Glicemia în plasma venoasă la două ore după testul de stres oral, mai mare sau egal cu 200 mg/dl.
Supraîncărcarea orală este un test de diagnostic care constă în administrarea unei doze de glucoză de 75 g în apă, cu extracția ulterioară a sângelui în momente diferite (0 min., 30 min., 60 min., Etc.), determinând astfel nivelul sângelui glucoză.