Cum să gătești dovlecelul adjika pentru iarnă

Se crede că Adjika este un fel de mâncare pur abhaziană (unii oameni îl numesc condiment cu garnitură sau carne), dar nu este cazul. Tradus din limba „munte”, numele poate fi tradus ca „sare”.

Acest fel de mâncare a apărut destul de întâmplător (ca multe altele) datorită oamenilor care păstoresc oi. Ciobanilor li s-a dat sare, era destinat mamiferelor, deoarece cu cât doreau să bea mai mult, cu atât mâncau mai multe ierburi și cresceau pentru a se îngrășa, dar oamenii continuau să fure sare.

Pentru a preveni furtul, sarea a fost amestecată cu o „scânteie”: ardei iute, dar ciobanii inventivi au adunat diferite condimente în sare, transformându-l astfel într-un condiment...

În lumea modernă, desigur, adjika arată foarte diferit. Se începe producția sa, în fabrici este produsă în cantități mari, cu adaos de diverși conservanți.

Și ce frumos iarna să descoperi ce se gătește vara. Îți place foarte mult adjika, dar nu o poți găti? După ce citiți rețetele, puteți găti nu numai un sos clasic, ci și o versiune „picantă” și o adjika picantă cu mere.

Delicios dovlecei adjika pentru iarnă: rețete populare cu fotografii.

"Ardere"

Când pregătiți dressingul pentru această rețetă, voi și cei dragi veți fi încântați. Pregătește doar șaizeci de minute. Adevărat puțin?

Ce ingrediente să prepari?

3 kg dovlecei;
Morcovi - 0,5 kg;
Roșie coaptă - 1,5 kg;
0,5 kg ardei dulce;
250 ml usturoi decojit;
250 ml ulei rafinat, inodor;
1/2 cana de zahar;
50 gr. ieși afară;
3 linguri mari de oțet de 9%;
Ardei "ușor" - 3 păstăi.

Din numărul specificat de componente, veți primi zece porții de dovleac acut adzhika pentru iarnă.

Acum treceți la gătit:

Toate produsele sunt spălate bine sub apă curentă rece. Se curăță și se curăță. Procesați-le printr-o mașină de tocat carne și amestecați până la obținerea unei mase omogene;
Punem amestecul într-un recipient mare pe un foc mic, acum este necesar să așteptăm până fierbe, nu mai mult de cinci minute. A fierbe? Simțiți-vă liber să adăugați ulei. După aceea am urmărit patruzeci de minute;
După ce a trecut timpul, adăugați cantitatea necesară de oțet, zahăr și sare. Așteptăm amestecul de legume să fiarbă din nou;
După ce masa de legume a început să fiarbă, adăugăm usturoi. Se fierbe încă cinci până la zece minute;
Tot condimentul este gata! Poate fi rulat în borcane pre-sterilizate.

Puteți răcori imediat o parte din dovleac adjika și puteți servi masa, ca să spunem așa, „în judecată”. poftă bună!

Tomate clasice

Rețeta clasică pentru adzhiki de dovleac cu roșii a fost numită „Yummy Fingers” după ce a încercat-o într-o zi. Cu siguranță veți dori să obțineți o rețetă.

Din toate ingredientele, se fac șase porții de sos clasic. Timpul de gătit al unei astfel de adzhika pentru iarnă este de trei ore și jumătate.

Stocați-vă cu următoarele produse:

Roșie coaptă - 2,5 kg;
3 kg dovlecei;
1/2 kg morcovi;
1/2 kg de ardei dulce;
300 gr. ceapa
200 gr. usturoi curatat;
Trei bucăți de ardei roșu amar de dimensiuni medii;
250 ml ulei rafinat;
250 gr. zahăr
0,25 cană de sare iodată;
6% cană de oțet - 250 ml.

În articolul următor, ne grăbim să vă spunem cum să alimentați borșul pentru iarnă. După ce ați conservat aceste preparate vara, puteți găti borș delicios iarna foarte repede.