Cum să gătești bonito trei rețete ușoare pentru a-l face suculent
Ton la grătar, vin și catalană; vă spunem cum să gătiți tonul alb în trei moduri ușoare și sănătoase
Rețete pentru gătit bonito
12 august 2019 - 13: 08h
Reteta de merluciu in sos cu cartofi
Bonito, albacore sau ton albacore este una dintre cele mai răspândite specii de ton. Este pește albastru deci conținutul său de grăsime este ridicat în comparație cu cel al peștilor slabi. Grăsimea sa este bogată în acizi grași omega-3 care ajută la scăderea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge.
Comparativ cu alți pești, bonito are un conținut remarcabil de vitamine B3 și B12. De asemenea, are vitaminele A, D și minerale precum potasiu, fosfor, magneziu și fier, pe lângă iod. Iată trei rețete pe care le poți găti acasă foarte ușor și rapid.
Bonito la grătar
Un vas bogat în calciu și alte minerale, precum și conține proteine și vitamine importante. Dacă îl însoțim cu legume de sezon prăjite, vom adăuga substanțe nutritive fără a adăuga grăsimi, ceea ce îl va face un fel de mâncare super sănătos.
Ingrediente (4 persoane)
- 600 g de bonito
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 lămâie
- 1 cățel de usturoi
- 1 crenguta de patrunjel
- Sare
- Tocam usturoiul si patrunjelul. Amestecă-le intr-un castron cu zeama de lamaie, ulei si sare.
- Puneți amestecul pe o farfurie și puneți bonito deasupra. Întoarceți-l de câteva ori, astfel încât să se înmoaie bine pe ambele părți. Lăsați să stea așa timp de 2 ore, astfel încât bonito este bine impregnat cu aromele marinadei.
- Scoateți peștele din marinată, lăsându-l să se scurgă bine. Apoi rumeneste-l 5 minute pe ambele părți pe o plită fierbinte sau o tigaie antiaderentă, cu câteva picături de ulei. Sare moderat pe ambele părți.
- A servi imediat pentru a profita de toată textura și aroma sa.
Timp de preparare: se marinează bonito-ul + 25 de minute