Consumul unui prânz devreme vă ajută să pierdeți în greutate cronotipurile, metabolismul și gena ceasului Journal of Obesity
Un grup de cercetători a demonstrat pentru prima dată la om ceva ce fusese studiat la șoareci: timpul mesei influențează greutatea. Autorii studiului au studiat 420 de persoane supraponderale și au constatat că cei care au luat prânzul devreme - înainte de trei după-amiaza - au reușit să slăbească cu aproximativ patru kilograme mai mult decât colegii lor „târziu”.
Sâmbătă, 23 august 2014
La zicala „ești ceea ce mănânci” este pe cale să adaugi o notă de subsol pe care scrie „și când o mănânci”.
Un grup de cercetători din Universitatea din Murcia, în Spania și Spitalul Brigham și Femeile din Boston, în SUA, a demonstrat pentru prima dată la oameni ceva care fusese studiat la șoareci: timpul mesei influențează greutatea.
Autorii lucrării, publicate în revista Internațională Jurnalul obezității, a studiat 420 de persoane supraponderale timp de douăzeci de săptămâni și a constatat că cei care luau prânzul devreme - înainte de trei după-amiaza - au reușit să slăbească cu aproximativ patru kilograme mai mult decât colegii lor „târziu”.
Mâncarea a fost aceeași, exercițiul și orele de somn, de asemenea. Singurul lucru care a înclinat echilibrul în favoarea celor care au mâncat devreme a fost ceasul.
Pentru Daniel Cardinali, Cercetător principal la Conicet, specialist în cronobiologie și profesor emerit la UBA, acest studiu confirmă „faptul că timpul mesei afectează modul în care este asimilat și, prin urmare, greutatea corporală”. El a argumentat că este „prima lucrare pe termen lung pe o scară adecvată care arată că momentul mâncării este important pentru succesul terapiei de slăbire”.
Diego Golombek, Profesor la Universitatea Națională din Quilmes și cercetător la Conicet, a definit rezultatele studiului ca fiind „spectaculoase”, deși nu a fost foarte surprins. „Este clar că corpul nostru este un ceas optimizat pentru a funcționa mai bine în anumite sarcini, în anumite momente. Astfel, utilizarea, metabolismul și asimilarea substanțelor nutritive variază pe parcursul zilei și odată cu aceasta tendința de a câștiga sau nu în greutate ”, a explicat el.
Întrebări
Cum explicați că persoanele care au mâncat înainte de trei după-amiaza au slăbit?
O posibilă ipoteză, conform Cardinali, este că glucoză este procesat diferit pe parcursul zilei.
O altă teorie este că mâncarea după ore are impact asupra sistem circadian și deranjează funcționarea ficatului și celule grase.
" sistem circadian Este compus dintr-un ceas principal în creier și ceasuri periferice în celulele corpului. În mod normal, ceasul principal sincronizează restul, ca și cum ar fi un conductor. Când orele de masă sunt anormale sau neregulate, ceasurile interne devin desincronizate, iar orchestra nu se acordă ”, a explicat el.