Cum să faci unt clarificat sau ghee Dieta ta este cheia

Topiți untul la foc foarte mic într-o cratiță. Căldura trebuie să fie scăzută pentru că o vom avea în ea o vreme și nu vrem ca untul să ardă.

Pe măsură ce untul se topește, veți vedea o spumă care iese la suprafață. Această spumă este solidul din lapte pe care vrem să îl îndepărtăm: lactoză și cazeină.

ghee

Scoateți spuma pe măsură ce iese cu o lingură și amestecați ocazional. Ideea este să îndepărtați acea spumă până când nu mai iese. Acest proces durează puțin, fii răbdător.