Cum să citiți o etichetă nutrițională pe un aliment procesat pentru a afla dacă este sănătos
Abonați-vă la Vitónica
O dietă sănătoasă începe în coșul de cumpărături - o mantră pe care o repetăm zilnic. Dar Cum putem ști care este cel mai potrivit atunci când ne umplem coșul sau coșul? De multe ori informațiile care ne vin de la mass-media pot fi contradictorii și ne pot conduce la neînțelegeri. De asemenea, afirmațiile „sănătoase” ale unor produse sau sigiliile societăților științifice ne pot încurca.
În fața acestui lucru, cel mai bun lucru pe care îl putem face este să devenim consumatori informați: cu cât avem mai multă pregătire nutrițională, cu atât va fi mai ușor să alegem produse sănătoase în achiziția noastră. Și primul pas este să învățați să citiți informațiile nutriționale de pe produse: În următorul videoclip vă explicăm cum să citiți eticheta nutrițională și lista ingredientelor a diferitelor produse prelucrate pentru a realiza o achiziție mai sănătoasă. În interiorul videoclipului!
Știm, pentru că am spus-o deja de multe ori, că cea mai bună opțiune la efectuarea achiziției este du-te la piata: acolo putem găsi materii prime de calitate (alimente în loc de produse procesate), sezoniere și locale (ceva care în același timp ne avantajează buzunarul, deoarece acestea sunt de obicei alimente mai ieftine).
Dar suntem conștienți, de asemenea, că nu toată lumea are întotdeauna timpul sau posibilitatea de a merge la o piață pentru a cumpăra: în cazul în care cumpărăm în supermarket, unde majoritatea rafturilor sunt dedicate produselor prelucrate, cel mai important lucru este că știm să citim informațiile nutriționale ale produselor pentru a putea alege pe care urmează să-l cumpărăm în mod informat.
La ce trebuie să te uiți pe o etichetă nutrițională?
Eticheta nutrițională a unui produs ne oferă informații despre compoziția sa, atât pe porție, cât și pe 100 de grame. În această etichetă nutrițională găsim cantitatea de macronutrienți și micronutrienți pe care o conține produsul și aportul caloric al acestora, pe lângă procentul pe care îl contribuie la aportul zilnic total.
Prin eticheta nutrițională putem cunoaște care este cantitatea de carbohidrați, proteine și grăsimi care conține respectivul produs. Comparând aceste trei cantități, putem vedea dacă un produs este bogat în grăsimi sau proteine, de exemplu.