Cum să citiți etichetele pentru cookie-uri și produse de patiserie pentru a face alegerea corectă

biscuiți si produse de patiserie industriale se numără printre principalele produse care ajung în coșurile de cumpărături. Sunt foarte apreciați de copii și valoros pentru dumneavoastră hrănire, dar nu toate dulciurile au aceeași calitate. Pentru a face diferența între un produs de calitate și altul încărcat cu conservanți și coloranți, aveți o singură opțiune: citiți etichetele. Vă explicăm ce ar trebui să țineți cont.

Verificați ordinea ingredientelor
Este principala indicație atunci când vine vorba de acest tip de produs: cele mai sănătoase sunt cele care plasează făina la începutul listei de ingrediente. Pe de altă parte, există altele care, deși publicitatea le prezintă ca modele sănătoase, sunt compuse din zahăr și grăsimile, în cea mai mare parte, substanțe care se clasează pe lista de ingrediente.

Calitatea grăsimilor trebuie verificată:

GRASimi VEGETALE:
Este indicația generică a grăsimii utilizate în multe produse. Are un efect liniștitor asupra consumatorului, din moment ce grăsimi vegetale Sunt mai bune decât animalele, datorită conținutului lor mai scăzut de grăsimi saturate. Cu toate acestea, există o captură. Când specialiștii ne sfătuiesc să consumăm grăsimi vegetale, acestea se referă la substanțe destinate aromatizării, în special uleiul de măsline virgin, dar este foarte diferit atunci când vine vorba de grăsimile utilizate în patiseria industrială. Aproape întotdeauna se utilizează uleiuri de palmier și nucă de cocos, care conțin o cantitate mare de acizi grași saturați (cei „răi”), care, deși sunt de origine vegetală, sunt nesănătoși. Ce ar trebui să facem atunci? Alege dulce care se fac cu ulei de măsline sau unt.

---