Cum putem beneficia de consumul de roșii - Mai bine cu sănătatea

consumul

Astăzi putem afla despre toate beneficiile pe care ni le poate aduce roșie. Solanum lycopersicum, cunoscută în mod obișnuit ca roșie, roșie sau roșie. Este originar din America Centrală, de Nord și de Nord-Vest, iar utilizarea sa ca alimente ar fi provenit din America de Sud în urmă cu 2.600 de ani.

Valoarea nutritivă a roșiilor

Roșia este un aliment cu conținut scăzut de calorii. De fapt, o sută de grame de roșii oferă doar 18 kcal. Cea mai mare parte din greutatea sa este apă, iar al doilea constituent ca mărime este glucidele. Conține zaharuri simple care îi conferă un gust ușor dulce și niște acizi organici care îi conferă gustul său acru caracteristic. Roșiile sunt o sursă importantă de anumite minerale (cum ar fi potasiu și magneziu).

Conținutul său de vitamine include B1, B2, B5 și C. Are și carotenoizi precum licopenul (pigmentul care conferă roșii culoarea roșie caracteristică). Vitamina C și licopenul sunt antioxidanți cu funcție de protecție a corpului uman. În lunile de vară, roșiile sunt una dintre principalele surse de vitamina C.

Licopenul este o substanță care poate ajuta la prevenirea unor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de prostată. Acest lucru este sugerat de un studiu publicat în 2013 în Journal of Nutritional Science and Vitaminology. În plus, cercetările au arătat că roșiile ar putea fi protectoare împotriva osteoporozei.

Împotriva diabetului

Sa considerat că roșia (proaspătă sau gătită) este favorabilă afecțiunilor diabetice, deoarece scade stresul oxidativ indus de diabet, inflamație, ateroscleroză accelerată și afectarea țesuturilor (adică retiniană, renală și musculo-scheletală).