CUM INFLUENȚEAZĂ ALIMENTUL PERFORMANȚA LUCRĂTORILOR Revista Comedores Industriales
Sistem de comunicare specializat în Foodservice instituțional: universități, companii și guvern.
Alimentația este unul dintre factorii care, cu o mai mare siguranță și importanță, determină dezvoltarea fizică, sănătatea, performanța și productivitatea oamenilor.
Dieta influențează performanța fizică și intelectuală
O persoană slab hrănită va avea dificultăți în îmbunătățirea calității vieții, deoarece capacitatea de muncă, direct proporțională cu hrana, va scădea atunci când este deficitară și, în ceea ce privește munca fizică, poate scădea cu până la 30% comparativ cu dezvoltarea normală.
O dietă monotonă, repetitivă sau în care există o lipsă de alimente esențiale pentru corpul nostru poate duce la apariția anumitor simptome fizice; oboseală excesivă sau lipsă de reflexe, cum ar fi psihic; lipsa de interes față de lucruri, iritabilitate etc; situații care se îmbunătățesc printr-o nutriție adecvată.
Uneori nu ne dăm seama că nu numai stresul, problemele personale sau lipsa somnului ne influențează bunăstarea; ar trebui să ne întrebăm dacă ne hrănim corect corpul, astfel încât acesta să funcționeze corect în fiecare zi.
Factori dietetici care influențează munca și performanța:
Tipuri de muncă și hrană
Prin diverse studii s-a dovedit modul în care performanța și bunăstarea lucrătorilor care consumă diete adecvate situației lor personale se îmbunătățesc: valoare calorică ridicată în cazul lucrătorilor cu forță și aport moderat de calorii la persoanele care îndeplinesc munca de tip intelectual cu o uzură fizică mai mică, etc.