Cum gătiți QUINOA 🍚 Rețetă ușoară - Rețete Javi

Cum se gătește Quinoa. Am câteva rețete Quinoa în așteptare de publicat, dar mai întâi cred că este interesant să vedem cum să gătești quinoa acasă.

Quinoa (numită și quinoa sau quinoa) este o sămânță cu unele caracteristici similare cu cele ale cerealelor, motiv pentru care se spune că este un pseudocereal și, deși modul său de gătit este foarte asemănător cu cel al orezului trebuie să luați câteva măsuri de precauție atunci când îl gătiți.

În primul rând este că quinoa este acoperită cu o substanță numită saponină care îi conferă un gust amar și în cantități mari poate fi toxic și iritant pentru stomac (saponina face săpun). În mod normal, quinoa este deja spălată pentru a îndepărta cea mai mare parte a saponinei, dar cel mai normal este că cel pe care îl aveți acasă conține încă câteva rămășițe, așa că înainte de a găti quinoa, este foarte important să clătiți foarte bine, așa cum vom vedea în reţetă.

Pe de altă parte, deși există diferite moduri de a găti quinoa, cel mai obișnuit este să o gătești cu suficientă apă, astfel încât să fie bine gătită și să nu fie prea umedă. La sfârșitul gătitului, când quinoa este oarecum aldente (cum ar fi pastele), este convenabil ca quinoa să fi absorbit toată apa, dar acest lucru va depinde de puterea focului. Rețineți că obișnuitul este să gătești quinoa cu focul la minimum dar nu este același lucru să puneți o plită ceramică la 1 decât să faceți același lucru cu un aragaz cu inducție sau un aragaz. Fiecare dintre ei va găti quinoa la viteze diferite și orele nu vor fi aceleași. De aceea ar trebui să luați timpul rețetei ca orientare.

Cel mai bun lucru este că te obișnuiești să cumperi mereu aceeași marcă de quinoa, așa că atunci când vei ajunge la punctul de gătit vei ști de ce oră exactă aveți nevoie pentru a găti quinoa.

Alt lucru, normal este să folosești o parte din quinoa pentru două părți de apă, rețineți acest lucru pentru când doriți să pregătiți alte cantități decât cele pe care vi le dau în rețetă 😉

Apropo, la sfârșitul rețetei veți găsi câteva sfaturi și informații despre acest superaliment, așa că acum știți ... mergi înainte și du-te la bucătărie.

Ingrediente pentru gătit Quinoa (pentru aproximativ 300 de grame de quinoa gătită):

160 grame de quinoa (albă sau galbenă)
250 ml apă
Opțional: 1/2 lingură mică cu sare

Rețetă pentru gătit Quinoa (pentru aproximativ 300 de grame de quinoa gătită):

A mânca:

Există multe de spus despre quinoa și despre gătitul său, așa că să trecem direct la întrebări și răspunsuri:

Ce este Quinoa?

Quinoa este o sămânță din Anzi, care a fost cultivată de mai bine de 6.000 de ani. Este considerat un superaliment pentru proprietățile sale nutritive și utilizarea sa este din ce în ce mai răspândită, consumul său fiind obișnuit în salate sau ca înlocuitor pentru orez, cuscus, ....

Are Quinoa gluten?

Quinoa nu conține gluten, deci poate fi luată de celiaci și de cei alergici la această proteină. În plus, semințele pot fi măcinate pentru a face făină de quinoa și utilizate pentru a face fursecuri, clătite, clătite și alte produse fără gluten.