Cum funcționează senzația de foame
Așa se declanșează senzația de foame
Infografie: Carlos Aguilera
21 mai 2020 (10:10 CET)
A. Foamea fizică
Reglarea comportamentului alimentar depinde de cantitatea de glucoză disponibilă în sânge și de stimulii stomacului (foamea fizică), cu toate acestea, acest comportament poate fi cauzat și de factori externi (miros, vedere, anxietate, climă).
1. Stomacul gol. Când este gol, stomacul secretă un hormon gastric numit grelină, care crește motilitatea gastrică și secreția acidă, pentru a anunța creierul că ne este foame și îl încorporează în sânge.
De asemenea, scăderea glicemiei sau a hipoglicemiei stimulează, de asemenea, nevoia de a mânca.
Două. Semnalul foamei ajunge la hipotalamus, centrul creierului care controlează circuitul foametei și al sațietății.
3. La primirea încurajării, hipotalamusul produce neuropeptida Y și Orexine A și B
4. Funcția biologică a neuropeptida Y este de a crește încorporarea alimentelor, în special a carbohidraților; scad termoreglarea și stimulează sinteza enzimelor lipogene în ficat și țesutul adipos.
5- Orexinele A și B sunt hormoni care stimulează foamea. Sunt produse în hipotalamus, intestin, adipocite și pancreas.
B. Sațietate
Când grăsimea corporală crește, se eliberează leptină în fluxul sanguin, un fel de alertă care ajunge la hipotalamus și indică faptul că organismul are deja suficiente rezerve, aceasta inhibă stimularea apetitului.
Adică, cu un nivel ridicat de grăsime, adipocitul secretă leptină, un inhibitor care acționează ca un semnal către creier, informând despre dimensiunea țesutului adipos și acționând ca un factor de saturație.
Mâncarea trece prin intestin și procesul de inhibare a apetitului este activat prin secretarea peptidei PYY, așa cum putem vedea în grafic.
Insulina ajută la formarea țesutului gras și crește producția de leptină, inhibând eliberarea neuropeptidei Y, anulând stimulul apetitului.
