Cum funcționează dietele cu conținut scăzut de carbohidrați
diete sarace in carbohidrati Acestea pleacă de la premisa că atunci când corpul nu are mari rezerve de carbohidrați pentru energie, începe să folosească depozitele de grăsime ca proces de obținere a energiei, ceea ce se traduce prin pierderea în greutate.
Dar nu numai asta, s-a dovedit că acest tip de dietă ne ajută să ducem o viață mai sănătoasă, în prevenirea bolilor, printre alte beneficii menționate mai jos.
Marea controversă se creează atunci când se analizează funcționarea sa, cum funcționează dietele cu conținut scăzut de carbohidrați se răspunde analizând motive multifactoriale.
Principii de baza
Acestea sunt câteva dintre principiile de bază:
- Este permis să se consume: ouă, carne, pește, legume, fructe, produse lactate bogate în grăsimi, uleiuri sănătoase, cereale fără gluten, nuci, semințe.
- Băuturi permise: apă, ceai, cafea și băuturi răcoritoare fără îndulcitori.
- Alimente de evitat: zahăr, ulei de semințe, grăsimi trans, produse dietetice, alimente procesate, grâu, produse cu conținut scăzut de grăsimi.
Cum funcționează dietele cu conținut scăzut de carbohidrați?
La început, începerea acestei diete poate părea o sarcină imposibil de îndeplinit, dar adevărul este că într-un timp scurt veți descoperi că este mai simplu decât pare, pe lângă faptul că este delicios, simplu și foarte plăcut de suportat. Trebuie doar să urmați principiile de bază, să planificați mâncărurile principale mai eficient și să beți multă apă.
Beneficiile pe care le oferă organismului nostru sunt mari, cu toate acestea, se recomandă să pornim de la o definiție ceva mai simplificată, deoarece diferitele planuri de dietă pot fi confuze atunci când vine vorba de a ști ce ar trebui sau nu ar trebui să mâncăm.
Vă voi spune despre beneficii și apoi despre câteva lucruri pe care ar trebui să le aveți în vedere atunci când practicați o dietă cu conținut scăzut de zahăr.
Se observă o scădere a nivelului de insulină
Acest hormon este responsabil pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge, participând astfel la stocarea energiei. Prin intermediul unui semnal indică celulelor adipoase că trebuie să stocheze grăsimi și facilitează absorbția glucozei pentru utilizarea ulterioară.
Pur și simplu, insulina stimulează lipogeneza (producția de grăsime) și inhibă lipoliza (utilizarea grăsimii pentru energie).
Prin scăderea nivelului acestui hormon, celulele adipoase devin mai accesibile, folosindu-le pentru energie și arderea grăsimilor într-o proporție mai mare. Acest efect este unul dintre principalele motive pentru eficacitatea acestui tip de dietă.
Pierderi mai mari de apă la început
Începutul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați se caracterizează printr-o pierdere rapidă de apă, ceea ce înseamnă o slăbire oarecum bruscă. Doi factori participă la acest fenomen, din nou insulina și glicogenul.
- Glicogen: Când carbohidrații sunt depozitați în acest fel, corpul reține mai multă apă. Prin scăderea aportului de zahăr, formarea glicogenului scade și nivelul apei scade.
- Insulină: scăderea insulinei determină corpul să secrete excesul de sodiu mai repede prin rinichi, ceea ce determină și o reducere a tensiunii arteriale.