Cum este relația ta cu mâncarea? Strictă sau flexibilă

11 septembrie 2020. 8:00 am

Eliminarea carbohidraților, a grăsimilor, a produselor procesate sau a animalelor dintr-o dietă poate fi mai dificilă decât pare. Ați încercat dieta flexibilă?

Dacă vorbim despre stiluri de viață, este foarte dificil să menții un plan strict de mâncare 365 de zile pe an. Avem tendința să vedem dieta ca un instrument care ajută o persoană să atingă anumite obiective, cel mai frecvent fiind pierderea în greutate, dar este posibil să nu aibă nimic de-a face cu cele de mai sus și să fie pur și simplu legată de diverse ideologii, cum ar fi apărarea animalelor.

Tindem să vedem dieta ca pe un instrument care ajută o persoană să atingă anumite obiective, cel mai frecvent fiind pierderea în greutate

Indiferent de calea pe care o luăm, amintiți-vă că, dacă consumăm mai multe calorii decât cheltuim, persoana va tinde să se îngrașă și dacă persoana consumă mai puține calorii decât are nevoie, va pierde în greutate. Acestea fiind spuse, și cunoscând panorama actuală a sutelor de diete care există, voi vorbi despre unele dintre cele mai cunoscute clasificându-le ca diete strictes și dieta flexibilă.

Foto: Aleksei Morozov

Dietele restrictive

numitor comun dintre toate, oricare ar fi filosofia lor, este aceea consumul unei serii de alimente este interzis,sau grupuri de alimente întregi, diferite în funcție de tipul dietei. Să vedem ce este restricționat în fiecare dintre ele.

Dietă Paleo

Propus în anii 70 și pe baza unui hrănindu-se în stilul strămoșilor noștri vânători - Culegători paleolitici. În acesta, pe lângă cele procesate, se elimină cerealele, leguminoasele și produsele lactate, prioritizând consumul de produse proaspete precum carne, pește, legume și fructe. Este o dieta bogata in proteine.

Paleodieta nu se bazează pe știință, ci pe credința că strămoșii noștri au nevoie doar de alimentele comentate pentru a fi sănătoși.

Potrivit Asociației Spaniole a Dietiștilor-Nutriționiști, printre consecințele unui exces de proteine se numără creșterea în greutate pe termen lung, riscul de fracturi osoase, pierderea stimei de sine și modificări ale comportamentului alimentar, printre altele.

Dieta ketogenică sau Atkins

Cardiolog Atkins La începutul anilor 1920, el și-a împărtășit metoda de slăbire bazată pe restricția carbohidraților. Dieta propusă este compusă dintr-un 75% grăsimi, 20% proteine și 5% carbohidrați. Este un model alimentar destul de sățios datorită nivelului ridicat de grăsimi și proteine, dar pe termen lung poate provoca și deteriorarea sănătății.

Foto: Aleksei Morozov

Mancare curata

În acest stil, restricția nu permite persoanei să mănânce alimente procesate și riscați o zi în care nu o mai puteți suporta și mâncați simultan toate „alimentele interzise”.

Există riscul când persoana devine obsedată de consumul numai de alimente sănătoase și naturale, ceea ce cauzează deficiențe nutriționale prin eliminarea unor grupuri de alimente întregi.

Această problemă se numește „ortorexia nervoasă ", Dar dacă alimentația curată include substanțele nutritive necesare, nu trebuie să ducă la probleme de sănătate.

Dietele cu conținut scăzut de grăsimi

Interzicerea în acest caz se aplică produse bogate în grăsimi, înlocuindu-le de cele mai multe ori cu altele cunoscute produse ușoare. Deși a fost foarte la modă printre dietele de slăbit, nu a fost însoțită de o scădere a ratelor de obezitate. Mai mult, în acest moment, se recomandă încorporarea alimentelor bogate în grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, avocado sau nucile, deoarece în diferite studii s-a observat o scădere a grăsimii corporale la oameni.

Dietele de detoxifiere

Datorită marketingului, industria alimentară a reușit să poziționeze pe piață anumite alimente care sunt capabile să ne facă să slăbim și chiar să vindecăm bolile. Există o infinitate de propuneri, profitând de faptul că produsul pe care doresc să îl vândă este natural și sănătos și, prin urmare, ne va aduce beneficii în corpul nostru, pe lângă pierderea evidentă în greutate. Acestea sunt sucuri naturale de fructe și legume care, utilizate pentru o perioadă scurtă de timp, sunt capabile să elimine cantități mari de toxine și să slăbească. Ceea ce nu se ia în considerare este că dieta Detox, lipsit de proteine, acizi grași și alți nutrienți esențiali, nu este echilibrat și ne va deteriora flora intestinală.