Cum este meniul tipic japonez Sundari Rice
Știm că iubești sushi în toate variantele sale, că te-ai înscris la bucătăria japoneză fusion și că știi că există mai multe legume în cartea de rețete japoneze dincolo de bambus sau alge marine. Dar v-ați oprit vreodată să vă gândiți la ce meniu tipic japonez? Este clar că în Japonia nu mănâncă doar pește crud: bucătăria lor este una dintre cele mai bogate și mai variate din lume. În ciuda modernizării țării, japonezii rămân fideli meniului tradițional japonez.
Multitudine de farfurii mici și o prezentare atentă
Nu vă mirați dacă călătoriți la Tokyo și întâlniți tipi îmbrăcați în personaje manga în timp ce mănâncă mâncăruri tradiționale cu bețișoare. Japonezilor le place să rămână fidel tradițiilor lor, cum ar fi ceremonia ceaiului. Trebuie să uitați de ideea noastră de meniu zilnic și să presupuneți că în Japonia veți avea nevoie de o multitudine de farfurii și boluri mici. Un coșmar când vine vorba de spălare, da, dar știi că sunt foarte metodice și eficiente.
Meniul tipic japonez se bazează pe o formulă de bază: supă, orez și trei feluri de mâncare. Ciorba de miso și orezul alb japonez nu pot lipsi nici la micul dejun (puteți începe ziua într-un mod mai sănătos?), Iar la prânz însoțesc întotdeauna un fel principal cu garnitură de legume sau tăiței. Dar asta nu este tot, veți avea nevoie de spațiu pe masă pentru cel puțin încă două farfurii, cu legume murate și salată de alge marine sau spanac cu susan.
Nu credeți că toate aceste afișaje de boluri și farfurii pot fi servite oricum. Ordinea mesei și la masa este o altă parte esențială a meniului tradițional japonez, în care totul este aranjat simultan. În funcție de proximitatea mesei, se așează bețișoarele japoneze, orezul în stânga, supa în dreapta și celelalte feluri de mâncare din spate, cu murăturile la final. Totul are logica sa.