CUM CITIȚI ETICHETELE DE NUTRIȚIE
În primul rând, pentru a avea o dietă echilibrată, nu trebuie doar să efectuați un proces atent de pregătirea listei de cumpărături așa cum am explicat la acea vreme, Dar odată ajuns în supermarket, trebuie să ne uităm la produse și să știm cum să interpretăm etichete nutritive . Pe etichete veți găsi data de expirare, ingredientele, denumirea de origine, locul în care este ambalat, modul său de conservare, alergeni, ... Toate acestea vă vor permite să alegeți cele mai bune produse în funcție de nevoile dvs. .
Ingrediente. În general, sunt primele informații pe care le găsim de obicei pe eticheta nutrițională. Este foarte important să țineți cont de asta conținutul alimentelor este dat în ordinea cantității conținute în produs, deci, dacă citiți pe o etichetă că primul ingredient este zahărul, veți ști că este un produs foarte bogat în zaharuri.
Informații nutriționale medii ne oferă valoarea energetică și conținutul în grame de macronutrienți (grăsimi, hidrați și proteine) și unii micronutrienți (sare, colesterol, calciu ...) ai produsului la 100 de grame sau 100 ml.
Porție pe porție sunt date care sunt plasate lângă informațiile nutriționale medii și oferă o îndrumarea cantității recomandate din acel produs într-un aport. Porția pe porție ne oferă valoarea energetică și conținutul în grame de nutrienți dintr-o porție, de exemplu, 25 de grame. Este foarte important să luați în considerare aceste date, deoarece există produse precum ciocolată, cartofi ambalați în care se recomandă o porție (de exemplu 30 de grame), în general întotdeauna depășit.
Valoare energetică. Este cantitatea de energie pe care o oferă acest produs. O puteți găsi interpretată în Kilocalorii (Calorii) sau în Kilojoules.
Grăsimi. În această secțiune trebuie să țineți cont de tipul de grăsimi pe care îl include produsul.
Este important să vă amintiți că, deși există grăsimi foarte rele (grăsimile trans pe care ar trebui să le eviți întotdeauna), există și grăsimi nu atât de bune (saturate), pe care ar trebui să le consumați în maximum 20 de grame pe zi și pe care le puteți găsi în carne, brânzeturi, ouă, ... sau grăsimi bune, (nesaturate: mononesaturate și polinesaturate) care sunt consumate cu moderare sunt foarte sănătoase și noi Ei ne ajută să ne menținem corpul în buna funcționare și echilibru. Le veți găsi în uleiuri vegetale precum ulei de măsline, fructe uscate (nuci, migdale, alune, ...) și semințe precum susan, in, chia, dovleac, ...
Prin urmare, trebuie incearca sa nu abuzezi de alimentele cu grasimi saturate și evitați alimentele care includ grăsimi trans sau grăsimi hidrogenate. Le veți găsi mai presus de toate, în prăjituri, produse de patiserie industriale și în alimente prăjite ambalate.
Datele: LO femeie adultă medie nu ar trebui să consume mai mult de 20 de grame de grăsimi saturate pe zi (10% aproximativ o dietă medie de 2000 Kcal.) Și o medie de aproximativ 40 de grame de grăsimi nesaturate (20% aproximativ o dietă medie de 2000 Kcal.)
Fapt: dacă eticheta conține 20 de grame sau mai mult de grăsime la 100 de grame, este un produs cu conținut ridicat de grăsimi. Dacă conține între 5 și 20 este un produs cu un conținut mediu de grăsimi și dacă conține 5 grame sau mai puțin, este un produs cu conținut scăzut de grăsimi.