Cum beneficiază consumul de pătrunjel Blog de Dietetica Online

Patrunjelul este cea mai populara planta din lume. Numele său este derivat din cuvântul grecesc care înseamnă „țelină de piatră” (pătrunjelul provine din familia țelină).

beneficiază

Patrunjelul este originar din sudul Europei. Deși a fost cultivat de mai bine de 2.000 de ani, pătrunjelul a fost folosit medicinal înainte de a fi consumat ca hrană. Grecii antici îl foloseau și pentru a decora mormintele decedatului. Unii istorici spun că Carol cel Mare a făcut-o populară pentru că a cultivat-o la fermele sale.

Proprietățile medicinale ale pătrunjelului

Pătrunjelul conține două tipuri de componente care oferă beneficii unice. Primul tip include componente volatile ale uleiului, cum ar fi miristina, limonena, eugenolul și alfa-tuienul. Al doilea tip include flavonoide cum ar fi apiina, apigenina, criseriolul și luteolina.

S-a demonstrat că miristicina inhibă formarea tumorii în studiile la animale.