Cum ar trebui să mâncăm pentru a slăbi în mod sănătos în timpul închiderii
Putem ieși din casă. Ne mișcăm suficient și suntem împărțiți între două ispite: cel cu gustarea extremă și cel cu dieta miraculoasă. Nici unul, nici celălalt, evident, nu sunt buni în orice moment, dar în acest moment, mai puțin ca niciodată.
Beatriz Crespo Ruiz și Javier García Pereda, fondator și nutriționist al Freedom and Flow Company (@FreedomflowESP), ne explică respectiv cum ar trebui să ne hrănim în această situație extraordinară, astfel încât să nu ne îngrășăm și, cel mai important, să fim sănătoși.
„În acest gen de decor special nu putem uita asta sănătatea noastră este în joc, deci mâncarea joacă un rol foarte important. În primul rând clarificați acest lucru NU EXISTĂ alimente sau suplimente care pot combate direct virusul. Ce putem face este să oferim nutrienți necesari sistemului imunitar astfel încât să fie întotdeauna în cele mai bune condiții ", explică ei.
Pentru început, acum mai mult ca oricând, produsele vegetale ar trebui să fie baza dietei. "Legumele, legumele, fructele etc. constituie o sursă importantă de micronutrienți și antioxidanți care ne vor ajuta în aceste perioade de stres".
Ruiz Crespo și García Pereda ne oferă sfaturi ușor de urmat. „Cu cât pun mai multe culori în legumele mele, cu atât mai bine, de atunci fiecare culoare înseamnă o substanță antioxidantă. De exemplu, roșul licopenului din roșie, portocaliul beta-carotenului din morcov, violetul antocianinelor din sfeclă ".
În al doilea rând, amintiți-vă că trebuie să acordăm o atenție deosebită consumând surse bune de proteine, piesă cheie pentru a ne menține masa musculară și a ne oferi sățietate. „Nu contează dacă sursa de hrană pe care o aleg este de origine animală sau vegetală (este ceva foarte personal), faptul este că sunt materii prime sănătoase”, clarifică ei.
În cazul alimentelor din Originea animală, „Pot alege bucăți slabe de porc, carne de vită, miel sau păsări de curte, cum ar fi pui sau curcan, ouă, produse lactate (aveți grijă, dacă îmi plac și mi se potrivesc) și pește. Important este că sunt carne neprelucrată, adică vom evita cârnații, cârnații etc. ".
Dacă aleg surse vegetale, „Avem leguminoase, nuci și anumite produse derivate din leguminoase precum seitan, tempeh, tofu etc.”.
Trebuie să oferim, cel puțin, „câteva porții de proteine în aporturile noastre”. De exemplu, „prânz și cină și, dacă este posibil, o porție mică la micul dejun sau la jumătatea dimineții”.
Pentru condimentează aceste alimente, desigur, „includeți surse sănătoase de grăsime, cum ar fi un ulei de măsline extravirgin bun”.
În cele din urmă, Crespo Ruiz și García Pereda recomandă „controlează și chiar reduce aportul de alimente bogate în carbohidrați, ca pâinea, pastele, orezul, cartofii ".
Pentru? Acesta este argumentul său: "Da, știm deja că aceste alimente au făcut întotdeauna parte din cultura noastră gastronomică mediteraneană, dar acum NU este necesar ca fiecare masă să aibă pâine. Motivul este foarte simplu, aceste alimente sunttransportă o cantitate mare de carbohidrați, un tip de nutrient care servește în principal drept combustibil și, ținând cont de faptul că activitatea noastră fizică este mai mică, nu am nevoie de mult din acest nutrient".