Cum ar trebui să curăț melcii pentru a le găti Rețete Gallina Blanca

Melcii sunt un ingredient rafinat pentru o tocană de melci cu sos de roșii, dar trebuie să fie foarte curate pentru a le putea găti corect. Pentru ei trebuie să-i supui unui post de cel puțin 10 zile.

În acel timp, melcii își vor fi curățat impuritățile intense și se vor fi închis în cochilii lor, creând un strat calcaros care închide intrarea acestora. O altă opțiune, însă, este să le hrănești cu făină. Odată ce verificăm dacă excrementele lor sunt albe, le puteți găti. Acest lucru vă ajută nu numai să-i curățați, ci și să-i îngrășați, nefiind post.

---