Cultura gastronomică spaniolă ar ajuta la succesul unei discipline de educație nutrițională

cultura

Conferință a dr. Kayo Kurotani pe tema Educației nutriționale în Japonia

Sursă: ARVI | 26.09.2018

Doctorul Kayo kurotani, responsabil de Secțiune Educație nutrițională (Shokuiku, în japoneză) de la Institutul de Biomedică, Sănătate și Nutriție din Japonia, a susținut în această dimineață o conferință despre experiența introducerii acestui subiect în sălile de clasă primare și secundare din țara respectivă. Expertul a vizitat țara noastră pentru a fi interesat de inițiativa EduKsano, o inițiativă LED de Cooperativa de Armatori de Pesca del Puerto de Vigo (ARVI) și susținut de 16 instituții din diverse domenii, cum ar fi consumatorii, sectorul primar, industria alimentară, distribuția, părinții studenților și bucătarii și al căror obiectiv este solicită guvernului să introducă o disciplină de educație nutrițională în școlile spaniole.

Doctorul a explicat că programul japonez Nu numai a implicat școli și școli, dar și familiile acestora, și că a avut un impact pozitiv extraordinar asupra ratele de obezitate infantilă, ce au fost reduse, și în prevenirea bolilor cardiovasculare.

La fel, a realizat o consum crescut de legume și pește, precum și a reducerea hranei irosite.