Cultura alimentară prezentă și la prânz - Cuba en Noticias
de dr. Alberto Quirantes Hernández
„Cocina de Cuba” publică -pentru rații săptămânale-, feluri de mâncare, interviuri cu bucătari, recenzii de restaurante și rețete naționale. Mulți spun că dragostea intră prin bucătărie, în Cuba putem asigura că este gătită și cu dragoste. Bucurați-vă!
Această cultură variază de la selecția și prepararea alimentelor până la ingestia lor, toate strâns legate de obiceiurile alimentare și stilul de viață al oamenilor sănătoși.
cultura alimentară și nutrițională este o parte importantă a stiluri de viață sănătoase și este necesar să se facă cunoscut tuturor oamenilor de la o vârstă fragedă, astfel încât aceștia să învețe să selecteze cele mai sănătoase alimente din orice tip de piață și țară. Această cultură include de la selecția și prepararea alimentelor până la ingestia lor, tot ceea ce este strâns legat de obiceiurile alimentare și stilul de viață al oamenilor sănătoși.
Există cinci clase de nutrienți precum proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale. Apa, deși nu este considerată un nutrient, este vitală și ingestia ei este obligatorie. Este la fel de important să cunoașteți alimentele benefice ca și cele mai dăunătoare, astfel încât să se poată face o dietă variată și echilibrată care, din cauza ignoranței, exclude substanțele nutritive, vitaminele și mineralele necesare organismului pentru a-și îndeplini în mod corespunzător funcțiile. Mâncarea nu trebuie luată doar ca acțiune de satisfacere a foametei momentului și în vreun fel, deoarece suma consumului de produse sănătoase și bunele obiceiuri nutriționale este esențială pentru menținerea sănătății și prevenirea bolilor multiple.
SOSIM LA PRANZ
Prânzul, din latinescul admordium: mușcătură, este mâncarea care se consumă după micul dejun.
Puteți lua un prânz sănătos în multe feluri, deoarece un prânz sănătos este asociat cu o dietă echilibrată și cu porțiile recomandate pentru fiecare tip de mâncare.
Această oportunitate pe care multe familii trebuie să o poată petrece mai mult timp acasă să gătească mai mult ar trebui profitată, pentru a împărtăși acel moment al prânzului între toți membrii familiei și că ar fi un mod recreativ de a petrece zilele ca mod sănătos de a elimina Anxietatea și angoasa legată de carantină. Creați o dietă sănătoasă, bazată pe multe legume și cu un consum redus de carne, dar, mai presus de toate, bogată și potrivită pentru toate vârstele.
Obiceiurile noastre culturale și alimentare stabilesc că masa de prânz este o masă de prânz, care poate fi făcută acasă, într-un restaurant, la școală sau chiar la locul de muncă, la o oră normală între 12 am și 2 am după-amiază.
Un prânz sănătos trebuie să aibă întotdeauna suficientă varietate pentru a oferi organismului proteinele, carbohidrații, vitaminele, mineralele și grăsimile de cea mai bună calitate, cu excepția, desigur, a junk food-urilor și a băuturilor alcoolice.
Ceea ce face ca un comportament alimentar să fie negativ pentru sănătate este varietatea redusă și abuzul anumitor componente, cum ar fi grăsimile saturate și trans, alimentele rafinate, cum ar fi orezul și pâinea albă sau zaharurile, care, în timp, se termină ducând la supraponderalitate sau sănătate precară.
Există multe rețete hrănitoare, ieftine și gustoase care pot fi luate de acasă. Una dintre chei este să planificați corect meniurile săptămânale și să mâncați variat și sănătos, de asemenea, în timpul micului dejun și al meselor acasă.
Există o zicală faimoasă dată lui Hipocrate care afirmă „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta”.
Aceasta este o frază care nu și-a pierdut valabilitatea și este foarte necesară pentru a continua în lumea de astăzi. Cu toții avem nevoie de mese sănătoase pentru a ne menține în formă pentru o existență lungă și fructuoasă.
Principala problemă a generației noastre este alimentele procesate sau industriale, ceea ce ne face să lăsăm deoparte alimentele sănătoase tradiționale.
Obiceiurile alimentare proaste din lumea occidentală, cum ar fi pizza, hamburgerul, cartofii prăjiți etc., ar trebui oprite, deoarece aceste alimente nu sunt deloc potrivite pentru menținerea unei sănătăți bune, deoarece multe sau toate aceste alimente pot provoca daune grave consumatori vorace și loiali.
În timpul prânzului, se recomandă să beți multă apă, deoarece conține beneficii minunate pentru sănătate și mestecați corect pentru o digestie mai bună și evitați orezul și pâinea albă. Pentru aceasta și în aceste vremuri, ambele alimente trebuie combinate cu o varietate de legume bine tocate, crude sau sotate în piure de roșii, deoarece o cantitate mare de fibre ne împiedică cancerul de colon, sân, tiroidă, ficat și gură. Nucile precum arahidele pot fi adăugate la prânz într-o cantitate rezonabilă.
Toți oamenii, în special copiii, au nevoie de calciu pentru dezvoltarea oaselor. Asigurați-vă că obțineți, pe lângă o rație de lumină solară, o cantitate suficientă de produse lactate pentru prânz, cum ar fi brânza, astfel încât să vă puteți menține oasele puternice și să evitați osteoporoza pentru viitor.
Sarea trebuie evitată și uleiul consumat în cantități moderate. Trebuie evitată utilizarea grăsimilor saturate și a uleiului vegetal hidrogenat, cum ar fi margarina.
Obiceiurile alimentare pentru un prânz adecvat sunt mestecatul corect, dedicând un timp adecvat și calm de aproximativ 15 minute și o hidratare suficientă pentru a obține un bolus alimentar semisolid și pentru a dobândi senzația de sațietate.
Pe lângă faptul că este necesară recâștigarea energiei pentru a continua cu angajamentele zilei și pentru a menține un metabolism activ, masa de prânz este o oportunitate de odihnă și socializare între activitățile zilnice. La copii și tineri de vârstă școlară, acesta devine un aliment fundamental pentru creștere și dezvoltare sănătoasă fizică și mentală.
Consumul unei diete sănătoase, inclusiv prânzul, are multe beneficii, deoarece, printre altele, ajută la reducerea riscului de a dezvolta cancer cu până la 50%, dacă este însoțit de exerciții fizice și alte obiceiuri sănătoase, potrivit Societății Americane a Cancerului.
Printre beneficiile unui prânz sănătos, cel mai important lucru este că acesta întărește sistemul imunitar, deoarece o dietă sănătoasă, inclusiv prânzul, ajută organismul să prevină bolile datorită faptului că sistemul defensiv menționat a obținut nutrienții necesari pentru a fi puternic.
A mânca o dietă sănătoasă nu este o chestiune de modă din cauza pandemiei, pe lângă multe beneficii pentru a avea mai mulți ani de viață sănătoasă.
Un exemplu de meniu pentru un prânz sănătos este:
-Piure de cartofi cu pui prăjit în apă, fără ulei pentru că este posibil să le gătești fără uleiuri deoarece puiul are propria grăsime, care atunci când vine în contact cu tigaia, iese și se prăjește perfect, dar la o temperatură scăzută. După aceasta, se adaugă apă pentru gătit.