Cultivarea și proprietățile ciupercilor

Anul acesta am început să cresc ciuperci și de aceea am început să fac o mică cercetare pentru a afla mai multe despre ele.

Ceea ce vă spun mai jos este un rezumat al a ceea ce am citit, a ceea ce mi-a atras atenția și a ceea ce am găsit informații utile.

Recolta

Ciupercile sălbatice se găsesc în principal în păduri. Momentul cel mai favorabil este toamna, când temperatura este rece și ploile sunt abundente.

Dacă nu suntem însoțiți de un expert, este mai bine să nu le colectăm. Am putea fi otrăviți cu o ciupercă otrăvitoare confundându-l cu un comestibil.

Ciupercile apar în loturi. În câteva zile apar multe și trebuie să le colectezi într-un timp scurt. Apoi își iau ceva timp liber și reapare un alt lot.

Când le colectați, este recomandabil să nu le manipulați și să le puneți la frigider cât mai curând posibil.

proprietățile

Cultivarea ciupercilor

Foarte puține specii de ciuperci au fost cultivate cu succes.

Ciupercile sunt atât de sensibile la schimbările de temperatură, umiditate și ventilație, încât orice modificare poate provoca eșecul culturii.

Cultivarea ciupercilor ne oferă avantajul de a le avea pe tot parcursul anului. În plus, vom avea siguranța de a ști că nu sunt toxici.

Multe ciuperci sălbatice care cresc în păduri și pajiști sunt contaminate cu metale grele care sunt foarte dăunătoare sănătății noastre. În schimb, ciupercile de pe substraturi lemnoase au un conținut foarte mic de metale.

Când cumpărăm un sac de ciuperci, trebuie să ne asigurăm că compostul nu este format din deșeuri și nămoluri de canalizare.

Ceaiul cel mai larg cultivat este ciuperca și este disponibilă pe piață, astfel încât să poată fi cumpărată pe tot parcursul anului, iar cea mai cultivată ciuperci de către indivizi este Pleurotus ostreatus.

Cel mai simplu și mai sigur mod de a le crește este să cumperi o alpaca sau un sac deja pregătit de specialiști.

Nevoile de ciuperci

Ciupercile trebuie să se dezvolte:

  • Alimente: un substrat adecvat.
  • Umiditate: irigare, umidificare.
  • Temperatura: încălzire sau răcire.
  • Oxigen: ventilare.
  • Ușoară: naturale sau artificiale. Unele ciuperci au nevoie de lumină.
  • Sănătate: Ai grijă de ei de la concurenți, dăunători și boli.

Substratul

Deoarece fiecare soi necesită un substrat diferit, este mai bine să îl cumpărați deja pregătit. Dar dacă sunteți încă curioși, în general pentru ciupercile lignícola, următoarele ar fi valabile.

Se poate pregăti cu:

  • 4 părți rumeguș din copaci cu frunze late
  • 1 parte din tărâțe de orez sau grâu
  • Puteți adăuga așchii și, de asemenea, 3% tencuială

Substratul trebuie să fie umed până când atinge o umiditate de 60 până la 70%.

Este important să supuneți substratul unui tratament termic pentru a distruge paraziții, agenții patogeni, semințele și concurenții.

Acest lucru se face prin pasteurizare (la 60 ° C pentru un anumit timp) sau sterilizare prin autoclave. De aceea este dificil pentru noi, indivizii, să o realizăm.

Substraturile care nu mai produc ar trebui îngropate sau arse deoarece pot deveni o sursă de dăunători pentru culturi. Deși în grădinile mici pot fi folosite și îngropate pentru a îmbunătăți structura solului. De asemenea, pot fi amestecate și îngropate cu rumeguș din lemn de esență tare pentru a continua producerea ciupercilor.

Ciupercile pot fi cultivate pe:

  • Tăiați buștenii
  • Cioturi
  • Paie de cereale (grâu sau secară și într-o măsură mai mică ovăz sau orz deoarece absorb multă apă)
  • Rămășițe vegetale (știulețe de porumb, tulpini, paie de orez, plante uscate de floarea soarelui, fân, carton, hârtie etc.)
  • Sol