Culoarul de alimente congelate pe bază de plante devine vegan, organic și
Alimentele congelate au o poziție interesantă în istoria alimentelor moderne. Congelarea rapidă a fost considerată o minune tehnologică care a făcut legumele hrănitoare accesibile oamenilor, practic în orice perioadă a anului. Dar mesele care se uită la televizor au fost, de asemenea, remarcate ca un simbol al dominanței alimentelor procesate â ? â ? asupra dietei- O îndepărtare de alimentele naturale și sănătoase de pe pământ și, în schimb, de bombe de zahăr și sare fabricate în laborator, care ne scurtează durata de viață.
- Citiți: Ideea de afaceri! Vindeți fructe și legume organice acasă
Industria crește rapid
Ca și în cazul oricărui subiect complicat, concluzia care trebuie extrasă nu este la fel de simplă ca „alimentele congelate sunt bune” sau „alimentele congelate sunt rele”. Este adevărat că fructele și legumele congelate au fost și continuă să fie o inovație utilă care permite oamenilor să încorporeze în dietele lor alimente bogate în vitamine și nutrienți. De asemenea, este adevărat că unele mărci de alimente congelate vând alimente incredibil de bogate în calorii, zahăr și colesterol, cu foarte puține vitamine și minerale necesare pentru a le echilibra.
Dar oamenii de astăzi sunt ocupați și, având în vedere efectele continue ale crizei globale de sănătate asupra lanțurilor de aprovizionare, accesul la alimente proaspete este o provocare într-un mod pe care mulți dintre noi nu l-am mai experimentat până acum. Piața alimentelor congelate, la nivel global, a fost evaluată la 291,3 miliarde de dolari în 2019 și era de așteptat să continue să crească chiar înainte de pandemie. Mesele congelate gata de consum reprezintă o parte semnificativă din acest număr. Proprietățile economisitoare de timp, de lungă durată, satisfăcătoare și potențial hrănitoare ale alimentelor congelate sunt prea tentante pentru a se lăsa chiar acum.
- Citiți mai multe: Ideea de afaceri! Începeți cu un camion cu mâncare vegană și kosher
Așteptați mai mult
Din fericire, există mulți producători care depășesc tăvile de pepite și piure de cartofi pentru a oferi arome mai diverse și opțiuni mai sănătoase în culoarul alimentelor congelate.
Bucătăria lui Amy, marca alimentară vegetariană consacrată, a fost în acest ritm de ceva vreme. Au o mare varietate de alimente gata preparate congelate, inclusiv burgeri vegetarieni, pizza și burritos pentru micul dejun cu microunde. Multe dintre produsele lor sunt vegane, precum și organice și non-OMG, făcându-le gustări sau mese grozave fără efort pentru persoanele ocupate care caută opțiuni mai sănătoase într-o ciupire. Și unele mărci populare pe bază de plante nu au început pe culoarul de alimente congelate, dar de atunci s-au extins acolo. Daiya, cunoscut mai ales pentru bucățile sale de brânză vegană, acum vinde pizza gata preparate și burritos cu microunde.