Cu dieta ideală, pierzi jumătate de kilogram pe săptămână »El Diario Vasco
Profesorul subliniază rolul materialului nostru genetic în dezvoltarea obezității
Este posibil să transporti aceste kilograme în plus în genele tale. Nu în același mod în care sunt păstrate în siguranță în intestin sau în tocuri. dar adevărul este că în ADN-ul nostru pot exista anumite gene de vină pentru că ne-au făcut mai mult sau mai puțin dolofani. Acest lucru a fost explicat de Alfredo Martínez, directorul cursului Global Health and Nutrition Individualized, care a avut loc în aceste zile la Miramar.
Cu toate acestea, aceste gene de „robustețe” au partea lor bună: pe lângă kilogramele nedorite, ele codifică informațiile necesare pentru a face diete pentru măsurile noastre generoase - nu pentru mult timp -.
- Dacă purtăm obezitatea în genele noastre, o putem combate?
- Într-adevăr, obezitatea depinde de o interacțiune între genetică cu 25 sau 40% și, de asemenea, de stilul nostru de viață. Adică, cei care au anumite gene sunt predispuși să sufere obezitate într-un mod mai simplu. Dar dacă acea persoană duce o viață sănătoasă, are un risc mai mic de a fi obeză.
- Cum ne fac genele să obezizăm?
- O persoană poate fi pentru că nu este capabilă să-și controleze pofta de mâncare, pentru că folosește foarte bine mâncarea, altele pentru că exercițiile fizice nu le permit să slăbească mult. Prin urmare, cunoașterea componentei genetice a fiecărui individ poate prezice dacă vor fi sau nu obezi, poate preveni obezitatea, poate ajuta la tratarea ei într-un mod mai specific.
- În acest sens, ce indicații ar putea fi obținute?
- „Trebuie să restricționați grăsimile” sau „mai bine restricționați caloriile sau carbohidrații”. Și în alte cazuri, promovarea unui anumit tip de exercițiu sau un control mai mare al apetitului. Deși în acest moment nu putem schimba genele, putem folosi informațiile lor pentru a trata obezitatea.
- Există deja aceste diete adaptate informațiilor genetice?
- În Spania există 25 de laboratoare care comercializează teste nutrigenetice. Ceea ce se întâmplă este că această știință avansează și interpretarea necesită o tehnologie în curs de desfășurare.
- La fel există vreo aplicație practică pentru rezultate?
- Testele genetice pot determina dacă există intoleranță la lactoză sau dacă sunteți celiac. Acestea sunt boli foarte specifice, care depind de una sau două gene. Obezitatea depinde de mulți, astfel încât interpretarea este mai complicată, deși este pe drum.