Crudité vegetală, o gustare sănătoasă, gustoasă și rapidă
O GUSTARE FOARTE SĂNĂTOASĂ
Morcov, piper, castravete, țelină, roșie, ridiche. Sunt mulți care pot participa la această gustare atât de solicitată de iubitorii cultului corpului și al vieții sănătoase
Când foamea se dezlănțuie între mese, mulți oameni apelează la gustări sănătoase pentru a calma stomacul și, de asemenea, pentru a avea grijă de linie într-un mod echilibrat. Murături, salate de fructe, chipsuri de legume, nuci, floricele de casă ... Opțiunile sunt nesfârșite, chiar și atunci când vine vorba de alimente bogate și sănătoase. Cu toate acestea, într-o epocă în care viața sănătoasă a devenit o Stil de viata predominând în societate, o nouă mușcătură a apărut ca viața petrecerii. Ați încercat vreodată crudités vegetale?
Un aperitiv foarte francez
Acest tip de preparat este o alternativă cea mai răcoritoare la salatele tradiționale sau tocanele de legume. Un sănătos, delicios și foarte simplu și rapid de pregătit. Pentru cei care nu știu încă, crudités sunt compuse din legume proaspete „care sunt consumate brut, de obicei tăiate în formă de băț sau feliate și servite cu sosuri asortate, vinaigrete sau alte tipuri de pansamente. În bucătăria noastră nu au avut un rol excelent până acum, ci în Franţa, fără a merge mai departe, nu există restaurant, fie că este un bistro sau un restaurant de înaltă calitate care nu include crudités în meniul său ", explică ei din Bucătarii.
Trebuie să alegeți legume care sunt mai crocante atunci când le mușcați și care nu se oxidează odată tăiate
Cel mai important lucru este să alegi legume si verdeturi de calitate: „Este mai bine să optezi pentru cei care sunt mai mulți crocant și că nu ruginesc odată tăiate ”, adaugă ei. Printre cele mai recomandate opțiuni se numără morcovii, țelina, dovleceii, ardeii, castraveții, sparanghelul verde, roșiile cherry, ciupercile, broccoli sau conopida. În timp ce alte legume, cum ar fi dovleacul, anghinarea, vinetele sau fasolea verde, nu au nimic de contribuit la rezultatul final al vasului, deoarece sunt prea tari. Sunt acceptate și altele alimente complementare precum ouă fierte tari, câteva cuburi de brânză sau conserve de ton.
Când vine timpul să ne apucăm de treabă cu prezentarea, crudités vegetale sunt servite sub formă de muguri de bumbac sau felii, în funcție de piesa selectată și, de obicei, joci foarte mult cu culori și arome a diferitelor alimente. De exemplu, este foarte interesant să amesteci dulceața morcovilor cu intensitatea sparanghelului. Totul depinde de gusturile mesei. Cu toate acestea, deși varietatea de legume și placare ocupă o mare parte a protagonismului, lipsește un element stelar care oferă o notă distinctivă și care provine din versiunea americană a felului de mâncare: sosurile.