Cronuts copiii dorit de croissant și gogoașă El Comidista EL PA; S
Am pregătit o altă intrare pentru astăzi, dar trebuie să întrerup programul pentru a trata o chestiune de maximă relevanță informativă. O „ultimă oră”, o „urgentă”, o bombă pe scurt. În New York, s-a născut un nou tip de patiserie care ne poate schimba brutăriile pentru totdeauna și, prin extensie, viața noastră. Numele său este cronut, este fiul unui francez - croissantul - și al unui american - gogoașa - și mătură Marele Mar. Cozi de droguri cu zahăr se formează în fiecare zi la intrarea Dominique Ansel, brutăria unde au inventat-o, iar mass-media au început deja să vorbească despre el ca „noul cupcake”.
Veți spune că nu este atât de rău. Și vă voi reaminti că cupcake-ul menționat anterior a început într-un mod similar: ca o modă din New York. De acolo s-a răspândit ca un virus în întreaga lume și astăzi infectează jumătate din brutăriile din vest și toate blogurile Maleni din univers cu coloratele și cuquitoppings-urile sale. În Spania, febra a atins o astfel de temperatură încât cea mai bine vândută carte de bucate a momentului este cupcakes, iar autorul său, bloggerul Alma Obregón, are deja un program de televiziune pe Divinity. Pseudomagdalenele decorate au fost, de asemenea, subiectul unor articole controversate ale unor cronicari resentimentați care nu au reușit să-și obțină partea din fenomen.
Dar să ne concentrăm pe cronut. Asta poartă? Cum să o facă? Ce va crede Homer Simpson despre el? Potrivit creatorilor săi, această patiserie Frankeweenie constă dintr-un aluat special de croissant care a fost mai întâi fermentat și apoi prăjit. „Pentru a le da savoare”, spun ei pe site-ul lor, „crunțurile sunt acoperite cu zahăr, apoi umplute cu o ganache de vanilie tahitiană și terminate cu o glazură de trandafiri și petale cristalizate ale acestei flori”. Nimic care să depășească un milion de calorii, după cum puteți vedea. Pentru ca publicul să nu se plictisească de invenție, brutăria planifică pentru următoarele câteva luni noi arome de sirop de arțar, lămâie, dulce de leche sau lichior.