Zahăr, depozitarea grăsimilor și COVID-19, un amestec potențial mortal
De Katty Salerno
08 iulie 2020
Consumul excesiv de zahăr determină acumularea de grăsime în zona abdominală a corpului. Datorită îngrădirii de la pandemia de coronavirus, oamenii și-au crescut aportul de alimente nedorite și au scăzut activitatea fizică. Acest lucru ne duce la supraponderalitate și la posibilitatea de a contracta diabet și boli de inimă, două afecțiuni care cresc riscul de a dobândi COVID-19.
Consumul de zahăr este asociat cu creșterea depunerilor de grăsime în jurul inimii și în abdomen. Acesta, în sine, reprezintă deja un risc pentru sănătate. Acest lucru a fost determinat de o echipă de la Universitatea din Minnesota, Statele Unite, condusă de So Yun Yi.
Când consumăm prea mult zahăr, corpul stochează excesul sub formă de grăsime și îl depune în jurul inimii și în abdomen. Dar acest țesut gras eliberează substanțe chimice în organism care pot fi dăunătoare sănătății.
Studiul a analizat atât băuturile îndulcite cu zahăr (cum ar fi băuturile răcoritoare, sucurile de fructe și băuturile energizante), cât și zahărul adăugat în alimente și băuturi pentru a le îndulci (de exemplu, în cafea, gătit sau alimente procesate).
Echipa a analizat asocierea dintre consumul de zahăr pe termen lung și depozitele de grăsime din jurul inimii și a altor organe.
Datele au fost obținute de la un total de 3.070 de participanți sănătoși. Consumul de alimente și băuturi a fost măsurat de trei ori într-o perioadă de 20 de ani (1985-2005). După 25 de ani (în 2010) au fost efectuate scanări CT ale pieptului și abdomenului pentru a măsura volumele de grăsime din abdomen și din jurul inimii.
Zaharul și riscurile COVID-19
Analizând datele colectate, cercetătorii au descoperit că aportul de zahăr în perioada de 20 de ani a fost legat de volumele de grăsime acumulate măsurate ulterior. Consumul mai mare de băuturi zaharoase și zahăr adăugat a fost legat de depozite mai mari de grăsimi în jurul organelor, într-o manieră eșalonată.