Crononutriție ce este și pentru cine 【2021 F TMF
Știi Chrononutrition? Știi pe ce se bazează sau dacă are un fundament? Cine poate face bine și de ce? Să analizăm teoria și metoda.
De unde vine?
Apare în 1986 din mâinile unui doctor numit Alain Delabos, sub filosofia hrănirii urmărind ceasul nostru biologic și ideea că Alimentele consumate într-o oră sau alta nu sunt asimilate în același mod.
De fapt însoțește această teorie cu studiul morfotipului fiecărei persoane. Conform morfotipului fiecărei persoane, se spune că depozitează grăsimea într-un anumit mod. Tine minte teoria corpului în formă de măr sau pere, corect?
Dr. Chauchard, care comercializează în prezent o metodă aproape identică, numită cronogenonutriție, vorbește despre aceeași filosofie, dar adăugând procesul de purificare, teoria indicelui glicemic și teoria grupelor sanguine.
Pe ce se bazează crononutriția? Are ceva temelie?
Teoria metodei explică faptul că ceasul nostru intern este influențat de factori externi precum lumina și anotimpuri. Ciclul de producerea melatoninei Este legat de contactul razelor ultraviolete care stimulează celulele oculare. Când începe să se întunece, melatonina începe să se producă și are cel mai înalt punct în jurul orei 3 dimineața, care începe să scadă și scade de la 7 dimineața.
(Rețineți, totuși, că secreția de melatonină scade treptat odată cu înaintarea în vârstă)
De asemenea, este explicat că melatonina influențează metabolismul diferiților hormoni precum colesterolul.
Sinteza colesterolului atinge vârfurile în cele două ore după răsărit. Astfel, crononutriția sugerează că în micul dejun fii gras și că sunt însoțite de carbohidrați cu absorbție lentă, pentru a evita activarea secreției de insulină. Blochează acțiunea HMG-CoA reductazei asupra colesterolului și previne stimularea zaharurilor rapide.
Studiile asupra cărora dr. Chauchard spune că organismul, în timpul zilei, secretă insulină și cortizol aproximativ la fiecare 4 ore și că din acest motiv mesele ar trebui făcute la fiecare 4 ore.
Pentru miezul zilei ar fi, de asemenea, necesar să se aducă suficientă energie. Mai presus de toate proteină (carne) care satura și facilitează sinteza neurotransmițătorilor precum serotonina, dopamina, adrenalina și norepinefrina. Acestea ar trebui să fie însoțite de legume și amidon pentru a echilibra acidul-baza corpului.